Mae'r rysáit ceser a bisgedi cartref blasus hwn yn hawdd i'w baratoi a'i fod yn coginio'n gyflym.
Gwnaed y ddysgl yn y llun gyda 2 haenen y fron cyw iâr mawr, ond gellir defnyddio cyw iâr wedi'i goginio dros ben neu gyw iâr rotisserie. Os ydych chi'n defnyddio cyw iâr dros ben, gwnewch y saws gyda stoc cyw iâr o ansawdd da.
Byddwch chi'n ddigon o fisgedi i arbed neu rewi ar gyfer pryd arall.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Cyw Iâr:
- 2 haenen y fron cyw iâr mawr (asgwrn-mewn)
- 3 cwpan
- cawl cyw iâr
- 1 winwnsyn fach (wedi'i dorri'n fân)
- 1/2 llwy de o dew tae sych
- 1/4 llwy de o bupur du
- 4 llwy fwrdd menyn
- Cwpan 1/4
- blawd pob bwrpas
- Cwpan 1/4 i 1/2
- hufen trwm (neu hufen chwipio )
- 1 i 1 1/2 cwpan o fys wedi'u rhewi (wedi'u coginio; pys a moron)
- Dashio halen (neu i flasu)
- Pipur Dash (neu i flasu)
- Ar gyfer y Bisgedi:
- 2 cwpan blawd pob bwrpas
- 1 llwy fwrdd powdr pobi
- 3/4 llwy de o halen
- Dewisol: 2 llwy de siwgr
- 2 llwy fwrdd persli ffres (wedi'i dorri)
- 1 1/2 cwpan hufen trwm (neu hufen chwipio)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y cyw iâr mewn sosban fawr gyda'r brot cyw iâr, nionyn, tom a phupur. Dewch i ferwi. Lleihau gwres yn isel, gorchuddiwch, a pharhau i goginio ar fudwr bach isel am 25 i 30 munud, nes bod y cyw iâr wedi'i goginio drosto ac nid yw'n binc mwyach.
- Tynnwch y cyw iâr o'r broth; cadwch y broth a'i neilltuo. Pan fo'r cyw iâr yn ddigon cŵn i'w drin, tynnwch y cig o'r esgyrn a'i dorri'n galed neu ei dorri.
- Gosodwch ddysgl pobi 8 neu 9 modfedd neu ei chwistrellu gyda chwistrellu coginio di-staen. Cynhesu'r popty i 375 F.
- Rhowch y cyw iâr yn y dysgl pobi.
- Chwistrellwch y pys neu'r pys wedi'u coginio a'u moron dros y cyw iâr yn y pryd pobi.
- Mewn sosban dros wres canolig, toddi'r menyn. Ewch yn y blawd a choginiwch, gan droi, am 1 i 2 funud. Ychwanegwch y 2 gwpan o broth cyw iâr yn raddol a pharhau i goginio nes eu bod yn drwchus, gan droi'n aml. Ychwanegwch 1/4 i 1/2 cwpan o hufen trwm i'r saws. Blaswch ac ychwanegu halen a phupur, yn ôl yr angen.
- Arllwyswch y saws dros y cyw iâr a'r llysiau yn y dysgl pobi.
Paratowch y Bisgedi
- Mewn powlen fawr, chwistrellwch y blawd gyda'r powdr pobi, 3/4 llwy de o halen, siwgr (dewisol) a phersli. Cymysgu'n dda.
- Gyda fforc, trowch i'r hufen trwm nes ei wlychu. Trowch y gymysgedd toes i wyneb ar ei ben ac, gyda dwylo wedi ei fflo, glinio 3 neu 4 gwaith, hyd nes y bydd y toes yn cadw at ei gilydd.
- Patiwch mewn cylch tua 1/2 modfedd o drwch a'i dorri allan gyda thorwyr bisgedi 1 3/4 i 2 modfedd.
- Trefnwch y bisgedi dros y gymysgedd cyw iâr a saws poeth yn y dysgl pobi.
- Casglwch y cribau toes gyda'i gilydd a thorri mwy o fisgedi, eu gosod ar y gymysgedd cyw iâr neu ar daflen pobi neu sosban. Ailadroddwch nes bod yr holl toes yn cael ei ddefnyddio. Efallai y byddwch hefyd yn rhewi bisgedi crai ychwanegol yn y daflen pobi. Rhowch y bisgedi wedi'u rhewi mewn bag rhewgell a'u pobi ar adeg arall.
- Gwisgwch y cyw iâr a'r bisgedi a'r bisgedi plaen nes eu bod yn frown, tua 20 i 24 munud. Yn gwasanaethu 4.
- Gweinwch y dysgl hon gyda salad wedi'i daflu ar gyfer cinio blasus o'r teulu.
Nodyn: Er mwyn ychwanegu mwy o flas i'ch cawl cyw iâr, ychwanegwch lwy de o gronynnau melin cyw iâr neu ganolfan cyw iâr, neu ddefnyddio brot cyw iâr wedi'i gywasgu'n rhannol yn yr hylif coginio. Peidiwch ag ychwanegu halen nes bod y saws wedi gwaethygu.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Cyw Iâr Gyda Bisgedi Cogydd Araf
Darn Cyw Iâr Gyda Thriwsen Perlysiau
48 Ryseitiau Gan ddefnyddio Brechdanau Cyw iâr Dros Dro, Economegol
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 746 |
| Cyfanswm Fat | 40 g |
| Braster Dirlawn | 18 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 136 mg |
| Sodiwm | 1,779 mg |
| Carbohydradau | 52 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 43 g |