Mae cyw iâr grilio yn opsiwn iach i fridio ffres a blasu blasus. Yn y Rysáit Cyw Iâr Ffres Ffrengig Clasurol hwn mae gennych yr opsiwn i roi cynnig ar y naill ffordd neu'r llall. Mae darnau cyw iâr sy'n gyfeillgar i'r gyllideb sy'n deillio o gyllideb mewn sudd lemwn, gwin gwyn, ac olew yn caniatáu i'r rysáit cyw iâr honod esmwythus aros yn sudd trwy'r broses goginio.
Gweinwch y cyw iâr wedi'i goginio gyda datws wedi'u grilio neu eu pobi syml, salad wedi'i dorri'n fân, a phlât o ffrwythau yn troi hwn yn bryd cyflawn, iachus a braidd braidd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunned o ddarnau cyw iâr
- Cwpan 1/4 o olew olewydd ychwanegol
- 1/4 o sudd lemon cwpan
- 1 llwy de esgidiau lemwn
- 1/4 gwin gwyn sych
- 3 llwy fwrdd llosmari ffres wedi'i dorri
- 1 ewin garlleg, wedi'i falu a'i dorri
- 3/4 llwy de o halen (gostwng i 1/4 llwy de o le ddefnyddio cyw iâr sodiwm sy'n cynnwys)
- 1/2 llwy de o bupur du
- Ar gyfer y Garnish:
- 6 sgwâr bach o rosemari ffres (dewisol)
Sut i'w Gwneud
I wneud y Rysáit Cyw Iâr Ffres Ffrengig Clasurol yn dechrau drwy droi at ei gilydd yr olew olewydd, y sudd lemwn, y chwistrell lemon, gwin gwyn, rhosmari, garlleg, halen a phupur nes bod yr holl gynhwysion wedi'u cyfuno'n drylwyr.
Rhowch eich darnau cyw iâr yn ddysgl pobi mawr ac arllwyswch dros yr olew a'r marmonen lemwn. Trowch y darnau cyw iâr o leiaf unwaith i guro pob darn gyda'r marinâd. Gorchuddiwch y dysgl a rhewewch y cyw iâr am o leiaf 1 awr o leiaf (hirach os oes gennych yr amser), gan droi'r darnau unwaith bob 15 munud os gallwch chi neu mor aml â phosib.
Cynhesu gril neu brwsio sgilet fawr gydag olew a'i osod dros wres canolig-uchel. Trefnwch yr holl ddarnau cyw iâr ar y gril neu rhoi'r cyw iâr, mewn sypiau, i'r sgilet poeth. Anfonwch y marinâd.
Coginiwch y cyw iâr am 4 i 6 munud ar bob ochr pa bynnag ffordd rydych chi'n ei ddewis. Mae'r cyw iâr yn cael ei wneud pan fydd y rhan trwchus yn teimlo'n gadarn i'r cyffwrdd a phrofion 165F ar thermomedr sy'n cael ei ddarllen ar unwaith.
Gweini'n boeth fel entree neu ganiatáu i'r cyw iâr fynd yn oer, yna ei oeri a'i weini'n ddiweddarach wedi'i sleisio mewn salad neu ar frechdan. Addurnwch gyda rhosmari ffres ychwanegol, os dymunir.
Dewisiadau eraill i'r Rysáit Cyw iâr wedi'i Grilio neu Rwsm Ffresig Ffrangeg
Mae'r rysáit uchod yn glasurol ac felly mae'n well na cholli gormod o gwmpas. Fodd bynnag, gallwch chi ffonio'r newidiadau trwy addasu'r math o berlysiau rydych chi'n eu defnyddio. Mae toc neu saws yn ddewisiadau blasus, neu am flas wirioneddol i'r blas, defnyddiwch lond llaw o basil ffres yn y marinâd.
Mae'r rysáit cyw iâr hon yn gwneud chwech o wasanaeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 481 |
| Cyfanswm Fat | 30 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 15 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodiwm | 415 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 41 g |