Rysáit sylfaenol yw hon i wneud cyrri porc, gan ddefnyddio roux curry Japaneaidd wedi'i becynnu ymlaen llaw. Mae cynhwysion ychwanegol yn aml yn cael eu hychwanegu i ddyfnhau'r blas. Er enghraifft, gellir defnyddio sinsir wedi'i glustog, garreg garreg, neu afal wedi'i gratio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 lb porc, wedi'i dorri'n ddarnau maint brath
- 1 winwnsyn canolig, wedi'i dorri'n ôl i 1/2 modfedd trwchus o drwch
- 2 tatws canolig, wedi'u plicio, wedi'u torri i mewn i ddarnau maint brath
- 2 moron fach, wedi'u plicio, wedi'u torri i mewn i ddarnau maint brath
- 3 1/2 cwpan dŵr
- 1/4 lb roux cyri Japanaidd
- 4 cwpan
- reis Siapan wedi'i stemio
Sut i'w Gwneud
Cynhesu ychydig o olew llysiau mewn padell ddwfn a saute'r porc. Ychwanegu nionyn, tatws, a moron a saute gyda'i gilydd. Arllwyswch ddwr yn y sosban a'i dwyn i ferwi. Trowch y gwres i lawr i lawr. Mwynhewch y cynhwysion am 30-40 munud neu hyd nes y bydd llysiau wedi'u meddalu, sgimio unrhyw ewyn neu amhureddau sy'n codi i'r wyneb. Ychwanegwch roux curry a mwydferwch am tua 10 munud. Addaswch drwch cyri i'ch dewis trwy newid faint o roux cyri.
Gweinwch y cyri dros reis wedi'i stemio.
* Yn gwneud 4 gwasanaeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1020 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodiwm | 90 mg |
| Carbohydradau | 191 g |
| Fiber Dietegol | 22 g |
| Protein | 35 g |