Dyma rysáit fy mam gyda dim ond ychydig o fân newidiadau. Rwy'n ychwanegu surop corn i helpu i atal grawnogrwydd, ac yr wyf yn defnyddio ychydig o gyfleusterau modern: thermomedr candy a chymysgydd stondin.
Gellir defnyddio cymysgydd stondin i guro'r darn hwn. Dim ond oeri fel y cyfarwyddir yna gadewch i'r cymysgedd wneud y gwaith trwm.
Gweld hefyd
Fudge Siocled Hawdd Hawdd
Fwdge Menyn Cnau Hawdd
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cwpan siwgr brown
- 1 cwpan llaeth anweddedig
- 2 llwy fwrdd yswmpen corn ysgafn
- 1 llwy de fanilla
- 1 cwpan cnau wedi'u torri, dewisol
- 3 llwy fwrdd o fenyn
Sut i'w Gwneud
- Maniwch ochr o sosban cyfrwng (maint 2 i 3-cwart). Ychwanegwch y siwgr brown, llaeth anweddedig, a syrup corn; dod â berw, gan droi'n gyson. Parhewch berwi, gan droi yn aml, i gyfnod bêl meddal neu pan fydd thermomedr candy yn cofrestri tua 235 F. *
- Tynnwch o'r gwres a gollwng y menyn ar y gymysgedd, ond peidiwch â throi. Gadewch oer (heb aflonyddu) nes ei fod yn cofrestru tua 120 F ar y thermomedr candy. Bydd hyn yn cymryd tua 25 i 35 munud. Ychwanegwch y fanila a'r curiad gyda llwy bren nes bod y ffos yn dechrau trwchus ac yn colli ei glossiness. Fe allech chi hefyd drosglwyddo'r gymysgedd i gymysgedd stondin a churo gyda'r gwydr padl.
- Ychwanegu cnau wedi'u torri a'u curo am ychydig funudau mwy, hyd nes ei fod yn drwchus ond heb fod yn galed. Arllwys neu lledaenu mewn plât cerdyn wedi'i enaid neu mewn sosban sgwâr 8 modfedd.
- Sgôr wrth ei osod a'i dorri'n sgwariau pan fyddwch yn gadarn.
* I brofi ar gyfer cam bêl feddal:
Defnyddiwch ddŵr oer ffres bob tro y byddwch chi'n profi'r candy. Mewn tua 1 cwpan o ddŵr oer, llwy tua 1/2 llwy de o candy poeth. Rhowch eich llaw i'r dŵr a gwthiwch y candy i ffurfio bêl. Dewiswch y bêl a ffurfiwyd yn ofalus (os na fydd yn ffurfio pêl, nid yw'n cael ei wneud) - bydd y bêl feddal yn gwastadu ychydig wrth ei dynnu o'r dŵr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 181 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodiwm | 27 mg |
| Carbohydradau | 35 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |