I'r rhai sy'n chwilio am win pwdin blasus a fydd yn parau amrywiaeth eang o'ch hoff bwdinau neu'n actio fel pwdin ei hun, dyma'r prif ddarganfyddiadau gwin sy'n gorwedd yn arbennig ar ochr fwy disglair y winwydden. Mae gwinoedd pwdin mewn categori unigryw o win. Daw'r melysrwydd canolig i ddwys o gynaeafu grawnwin yn hwyr yn ystod y tymor cynhaeaf pan fyddant wedi dechrau cwympo a cholli peth o'r cynnwys dŵr wrth adael siwgr y tu ôl, neu drwy botrytis, ffwng sy'n canolbwyntio ar siwgr a geir ar yr enwog (a drud) gwin pwdin Bordeaux, Sauternes .
Gall gwinoedd pwdin hefyd fod yn ganlyniad i rawnwin sy'n rhewi ar y winwydden ac yn gwahanu siwgr anadl y grawnwin o'r pelenni dŵr wedi'u rhewi cyn eu pwyso, ac yn olaf gall caffi wneud gwin pwdin blasus trwy atal eplesu cyn i'r holl siwgr gael ei drosi i alcohol ( ac ychwanegu ysbryd distyll yn ddiweddarach i ddod â'r alcohol yn ôl i safonau caerog). Cadwch mewn cof bod gwinoedd pwdin melys yn tueddu i barau orau gyda chynhyrchion melys sydd mor felys â'r gwin ei hun. Bydd paratoi teisennau a phorlysiau rhy melys gyda gwin lled-melys yn arwain at flasau ac ychydig o chwerwder.
01 o 07
Inniskillin Vidal Icewine (Canada)Mae Inniskillin Winery, sy'n cynhyrchu rhwynydd rhew a enwir yn rhyngwladol, yn un o'r betiau mwyaf diogel ar gyfer eich anghenion gwin pwdin nesaf. O welyau rhew Ffranc Cabernet i Riesling a gwelyau rhew Vidal Blanc - mae'r dewisiadau yn ymddangos yn ddiddiwedd.
02 o 07
Kracher Cuvee Beerenauslese (Awstria)Y Kracher Cuvee Beerenauslese yw Blanc, gwin pwdin decadent o Awstria. Wedi'i wneud o grawnwin Chardonnay a Welschriesling ( nad ydynt yn gysylltiedig â Riesling ) sydd wedi cael eu heffeithio'n ffafriol gan botrytis , y cylchdro bonheddig sy'n cael ei annog i winoedd pwdin gorau'r byd, fel Tokaji neu Sauternes.
Ar y trwyn, fe welwch aromas honeysuckle clasurol, yn dilyn dwysedd melys a blasau bricyll trwm wedi'i halogi gan jam ynghyd â ffrwythau sych canolog a cheinder enfawr.
03 o 07
Saracco Moscato d'Asti (Yr Eidal)Mae'r Moscato d'Asti hwn yn sicr yn win unigryw, yn win gwydr, neu "frizzante". Mae'n amlwg bod yn fwy llachar ac ysgafnach yn y ddau flas a phalad, gyda chynnwys alcohol is o tua 8%. Mae'n dod o ranbarth Piedmont ac yn cuddio â blasau pysgodyn aeddfed wedi'u hamgylchynu gan hunysuckle. Yn gwneud anrhydedd gwych yn ogystal â pherffaith perffaith i gacen caws.
04 o 07
St Supery Moscato (CA)Mae Moscato St. Supery yn ddim byd o nefol. Fe welwch lawer o gymeriad blodau ar y trwyn a bydd y palafan yn cwympo gyda chwedl aeddfed. Mae cydbwysedd a phresenoldeb gyda'r gwin ffrwythau blasus hwn, gan ei gwneud yn gêm gyffyrddadwy â chacen caws mafon neu grème brulée .
05 o 07
Banfi Rosa Regale Brachetto (TG)Mae hwn yn win cochiog o ranbarth Piedmont yr Eidal, sy'n melys ac yn gynnil gyda blasau madfallus mafon a mefus sudd aeddfed. Ystyriwch roi'r gwin hon gyda phwdinau wedi'u siocled, ffrwythau ffres, a phetiau pecan .
06 o 07
Warri's Otima 10-Year Tawny (Portiwgal)Gwin caredig yr wythnos yw Warri's Otima 10-Year Tawny ac am reswm da: byddai'r porthladd hwn yn gwneud hynod ar ôl sipper cinio Nadolig - wedi ei baratoi gyda chopi pecan, cacen caws mafon neu fwdin creigiog moch hufenog. Mae Otima yn borthladd ysgafnach , ysgafnach iawn, gyda digon o ffrwythau aeddfed, cyfoethog a'r nwydd maethlon disgwyliedig. Fe welwch chi glow o sbeis vanilla, blasau cyfoethog, a gorffeniad cain - porthladd perffaith i fod ar gael ar gyfer y gwyliau ac yn berffaith ar gyfer rhoi rhoddion. Parau'n dda gyda phob siocled gwyn, llaeth a tywyll.
07 o 07
Osborne Pedro Ximénez Sherry (Sbaen)Mae serem premiwm Osborne Pedro Ximénez yn dechrau gyda lliw tywyll, brown tywyll ac yn elw i brofiad gwin llawn blas corffenedig llawn. Mae'r proffil tawel yn cynhyrchu cornucopia o flasau ar ffurf caramel hufennog uwch, melysrwydd ffug, ac awgrym o goffi gydag estyniad mocha wedi'i groesawu - pob un wedi'i hamgylchynu gan naws pendant cnau. Yn yr Osborne Pedro Ximénez, rydych chi wir wedi ei gael i gyd - blas bythgofiadwy, gorffeniad parhaol, dewisiadau fel cyfeiliant pwdin neu bwdin ei hun a phawb mewn man pris pris da. Byddai'r seiri arbennig hon yn gwneud partner perffaith â pherlys crisp , pecan neu bwmpen afal .