Mae Blodfresych, Brocoli, Soup Mwstard yn hollol dda o'r byd cawl. Wedi'i wneud o ddau lysiau cariad, mae'n ei gwneud yn hoff, a hyd yn oed yn well mae'n cawl i'w fwyta bob blwyddyn. Wrth gwrs, ar noson gaeafau oer, ni fyddai'r cawl yn cael ei dywallt i mewn i ddysgl gydag afon o fara crwstus ar yr ochr yn gallu bod yn fwy perffaith. Ac, yn ddiwrnod cynnar yn yr haf, gwasanaethwch y cawl hwn wedi'i oeri a'i chwistrellu gyda rhai perlysiau haf wedi'u torri'n fân; bydd y cawl yn gwneud cinio hyfryd.
Mae hen hoff, blodfresych, yn cyfateb yn hyfryd gyda brocoli (neu gallwch ddefnyddio Tenderstem) mwstard a chaws bach i greu cawl llenwi, maethlon sy'n ddigon i'w fwyta fel prif gwrs neu ran lai i ddechrau. Beth sydd ddim i'w hoffi?
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 ounces / 55 gram menyn heb ei halogi
- 1 winwnsyn coch canolig (wedi'i dorri'n fân)
- 1 ewin fawr o garlleg (wedi'i dorri'n fân)
- 1/2 powdr mwstard llwy de
- 1 blodfresych canolig
- 1 brocoli pen bach
- 2 paint / 1 litr o stoc llysiau
- 1 tatws mawr (wedi'i gipio a'i giwbyd)
- 1 llwy fwrdd mwstard (grawn cyflawn)
- 4 llwy fwrdd crème fraiche
- halen i flasu
- pupur du i flasu
- I GWASANAETHU
- 12 crouton bara (neu gymaint ag y dymunir; gweler nodyn isod)
- 8 ons caws cheddar (aeddfed, wedi'i gratio'n galed)
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban fawr neu bot stoc, toddi'r menyn, ychwanegwch y winwnsyn a'i goginio'n araf nes ei fod yn dryloyw, gan droi'n gyson. Ychwanegwch y garlleg a choginiwch am 2 funud arall gan ofalu nad ydych yn llosgi. Cychwynnwch yn y powdwr mwstard.
- Yn y cyfamser, tynnwch y dail o'r blodfresych a'i dorri i mewn i fflodiau a stemio'r brocoli nes ei fod bron yn dendr. Ychwanegwch y winwnsyn, a'i orchuddio â stoc llysiau. Ychwanegwch y tatws a'i ddwyn i'r berw, yna mowliwch am 15 munud neu nes bod y tatws wedi'i goginio.
- Pwniwch y cawl mewn prosesydd bwyd, dychwelwch i'r sosban, gan ychwanegu'r mwstard a'r crème Fraiche. Dewch yn ôl at y berwi, lleihau'r gwres a mwydwi am 5 munud. Tymor i flasu gyda halen môr a phupur du.
- I weini, rhowch 50g / 2 oz o gaws wedi'i gratio yng nghanol bowlen cawl cynhesu. Amgylchwch â'r cawl a'r brig gyda chroutons, neu wasanaethwch oer gyda pherlysiau ffres wedi'u torri'n fân.
- Nodyn: i wneud croutons, brwsio sleisys trwchus o fara ychydig stondin gydag olew olewydd, menyn wedi'i doddi neu gymysgedd o'r ddau. Torrwch i mewn i giwbiau a'i ledaenu ar daflen pobi mewn un haen. Pobwch mewn ffwrn poeth, 180 ° / 350 ° F / GAS 4
Mae'r cawl hwn yn rhewi'n hyfryd ac felly'n gwneud swp mawr, rhan cyn rhewi a bydd yn cadw'n dda am tua 2 fis.
- Fel cawliau wedi'u hoeri? Rhowch gynnig ar y rhain ar gyfer cawliau mwy blasus oer.