Mae Pargiot yn golygu naill ai "thighs cyw iâr" neu "cyw iâr ifanc" yn Hebraeg, (er bod Giora Shimoni yn nodi, mae rhai bwytai yn Israel yn defnyddio'r term i gyfeirio at ieir gêm Cernyw). Yn y rysáit hon, mae'r arlwywyr Paula Levine Weinstein a Julie Komerofsky Remer yn manteisio ar gig blasus, blasus a blasus o fwyngloddiau cyw iâr fforddiadwy ar gyfer prif ddysgl sydd nid yn unig yn flasus o'r gril yn yr haf, ond mae hynny'n gweithio'n dda pan fydd popty wedi ei bobi hefyd.
Gwnewch yn Fwyd: Os ydych chi'n grilio, rhowch gynnig ar y gluniau cyw iâr gyda 2-Minute Coleslaw neu'r Rainbow Slaw hwn yn lliwgar, gyda Tamari Ginger Vinaigrette . Ar yr ochr, cynnig salad grawn, fel yr Eid hon a Salad Llysiau Rhost . Mae brocoli wedi'i stemio a Muffins Cornbread Dairy Free yn cwrdd â'r pryd. Ar gyfer pwdin, cynnig sleisys oer o watermelon, neu gerdyn ffrwythau tymhorol .
Gweinwch y fersiwn wedi'i bakio ar wely Basmati Rice gyda Moron , ynghyd â detholiad o'ch hoff lysiau wedi'u rhostio - byddai platen o bopurau cloen, tomatos a zucchini rhost, a madarch portabello yn wych. Gorffenwch y pryd gyda Dyddiadau wedi'u Stwffio a Chlytin Cnau Cnau Siocled .
Wedi'i ddiweddaru gan Miri Rotkovitz
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnoedd (1 cilomedr) heb eu hesgeuluso, llethrau cyw iâr heb eu croen (Pargiot yn Hebraeg)
- 1/2 o olew niwtral cwpan, fel canola
- Cwpan 1/4 cwpan cywaith gwin coch
- 1/4 saws soi cwpan
- 1/4 o sudd lemon cwpan
- 1 llwy fwrdd mwstard
- 1 llwy fwrdd o bersli ffres wedi'i dorri
- 1 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1/2 llwy de pupur
Sut i'w Gwneud
1. Trefnwch y cyw iâr mewn haen sengl mewn dysgl pobi, neu lle mewn bag plastig zip-top.
2. Mewn powlen, gwisgwch yr olew, y finegr, saws soi, sudd lemwn, mwstard, persli, garlleg a phupur at ei gilydd. Trosglwyddo tua 1/4 o'r marinâd i fowlen neu jar bach, gorchuddio, ac oergell.
3. Arllwys gweddill y marinâd dros y cluniau cyw iâr. Gorchuddiwch neu seliwch a rhewewch am o leiaf ychydig oriau neu dros nos.
4. Cynhesu'r gril neu'r ffwrn i 325 ° F (170 ° C). Dewch â'r marinade neilltuedig i dymheredd ystafell. Cyfarwyddiadau Grilio: Tynnwch y gluniau cyw iâr o'r marinâd, a'u gosod ar y gril. (Anwybyddwch y marinâd a gynhaliodd y cyw iâr.) Grilio dros wres canolig am 5 i 8 munud. Trowch y darnau cyw iâr drosodd, brwsiwch nhw gyda'r marinade neilltuedig, a'u grilio nes bod y cyw iâr wedi'i goginio, mae'r sudd yn rhedeg yn glir, a'r cofrestri cig o leiaf 165 F (74 C) ar thermomedr sy'n cael ei ddarllen ar unwaith .
Cyfarwyddiadau Beicio: Bacenwch y cyw iâr yn ei marinâd yn y dysgl pobi, heb ei darganfod, ar 325 ° F (170 ° C) am 25 munud. Trowch y darnau drosodd ac yn blino, gan ychwanegu'r marinade neilltuedig os dymunir. Bacenwch am 25 munud arall, nes bod y cyw iâr yn cael ei pobi, mae'r sudd yn rhedeg yn glir, a thermomedr darllen yn syth wedi'i fewnosod yn y rhan trwchus o gofrestri cluniau cyw iâr o leiaf 165 F (74 C).
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 357 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sodiwm | 473 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 28 g |