Mae hwn yn salad gwych i'w wneud pan fyddwch angen cyfeiliant i ginio Mecsicanaidd, boed yn enchiladas, tacos, neu burritos. Mae'r salad hwn mewn gwirionedd yn salad gwyrdd hyfryd gyda nionod a phupur, a vinaigrette lân syml, sy'n mynd gydag amrywiaeth o brydau.
Mae winalys yn winwns melys, sydd ar gael ym mis Ebrill hyd at fis Medi cynnar, yn fwy gwyn na bionnau gwyn, melyn neu goch rheolaidd, ac er eu bod yn dal i fod â blas nionod, nid yw bron mor sydyn. Mae hyn yn ei gwneud yn winwns braf i'w ddefnyddio mewn saladau pan fyddwch chi'n cyflwyno winwns i blant neu i bobl sy'n credu nad ydynt yn hoffi winwns (mae llawer o bobl yn unig yn nerfus y bydd nionod yn rhy gryf , ond maen nhw'n ychwanegu cymaint o flas i brydau, yn amrwd ac wedi'u coginio, eu bod yn drueni colli allan).
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer Y Gwisgoedd:
- 2 llwy fwrdd o finegr reis
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 1 llwy fwrdd llwy fwrdd
- 1 llwy de fwstard Dijon
- Halen Kosher a phupur newydd ffres i flasu
- Ar gyfer y Salad:
- Roedd 6 cwpan yn gosod letys romaine
- 1 cwpan seleri tenau tenau
- 1/2 winalia winwns, wedi'i sleisio'n denau iawn
- 1 pupur coch coch, wedi'i sleisio'n denau
- Cwpan 1/3 cwpan crwmpedig cwpan 1/3 (gweler Nodyn)
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fach, cyfunwch y finegr, olew olewydd, sudd, mwstard, halen a phupur. Neu rhowch y cynhwysion mewn cynhwysydd bach neu ysgwyd yn dda i gyfuno.
- Mewn powlen fawr cyfunwch y letys, seleri, winwnsyn, pupur cloen, yna ychwanegwch y dresin a chwythwch i gyfuno. Trosglwyddwch i fowlen sy'n gwasanaethu, a thaenellwch dros y queso cotija.
Sylwer: Mae Queso Cotija yn gaws llaeth buwch caled, sychderchog sych gyda blas salad amlwg.
Fe'i enwir ar ôl tref Cotija, Michoacán. Mae ychydig yn mynd yn bell. Gellir prynu Cotija mewn cylchoedd bach neu flociau mawr, ac fe'i defnyddir yn aml wedi'i grumbletio neu wedi'i gratio fel brig ar gyfer burritos, cawl, salad, tostadas, ffa a tacos. Yn aml gallwch ei brynu'n grimiog neu wedi'i gratio.
Ni ddylid drysu Queso cotija gyda queso fresco, sydd hefyd yn gaws mecsicanaidd. Mae Queso fresco yn gaws gwyn hufenog, meddal a heb ei reoli'n ysgafn.
Mae prydau Mecsicanaidd gwych eraill i'ch teulu yn cynnwys quesadillas , gan na allwch fynd yn anghywir gyda tortillas a chaws wedi'i doddi. Hefyd ceisiwch y bowlen reis chorizo avocado hwn am bryd cyflym a hawdd sy'n llenwi. Mae guacamole sbeislyd yn gwneud dip mawr gyda sglodion neu lysiau, neu ei ddefnyddio i frigiau eraill fel enchiladas, tacos, quesadillas a burritos (fel y rysáit burrito brecwast hwn i gychwyn eich diwrnod!)
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 158 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiwm | 187 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 4 g |