Rysáit Cymreig Rwsia Caws Arennau-Pickle - Rassolnik

Gellir gwneud y rysáit caws Rwsiaidd traddodiadol hwn gydag arennau cigen neu eidion (er bod rhai yn defnyddio porc neu arennau cig eidion) ac yn elwa o dail sarn tart, ynghyd â picls a'u sudd. Gelwir yr hylif bras hwn fel rassol y mae'r cawl yn cael ei henwau. Mae Rassolnik neu rassoljnik , fel y gwyddys, yn amrywio o deulu i deulu a rhanbarth i ranbarth. Mae rhai yn cynnwys haidd a thatws ac mae mor drwchus, gall llwy sefyll yn ei le. Mae eraill yn cael eu gwneud gyda thoriadau cig cyntaf yn hytrach na difrifol, ac mae eraill yn ychwanegu poteli o rassol prynu tuag at ddiwedd y coginio yn hytrach na dibynnu'n unig ar y piclau a'r sarren ar gyfer y blas a ddymunir yn fawr iawn. Yr hyn sy'n gyffredin yw'r gred bod rassolnik yn wellhad dros ben oherwydd bod rassol yn cynnwys fitaminau sy'n helpu'r corff i ddal dŵr ac yn gwrthsefyll y dadhydradiad a gynhyrchir gan or-imbibing, sy'n achosi hongian.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Mewn pot mawr neu ffwrn Iseldiroedd, toddi menyn ac ychwanegu nionyn, criben, celeriac, moron a thatws. Cwchwch nes bod y nionyn yn dryloyw, gan droi'n aml. Ychwanegwch y piclau a'u sudd, popcorn, pob sbeisen, dail bae a sarren wedi'i dorri'n fân, a sauté am 1 neu 2 funud, gan droi'n barhaus, nes bod y sarnren wedi cwympo.
  2. Ychwanegwch y stoc eidion a'r arennau, dewch â berw, gwreswch a mferwch am 20 munud. Addaswch sesiynau tymhorau. Tynnwch dail y bae.
  1. Mewn cymysgedd fach, powlen, taro'r melyn wy yn ysgafn gyda fforc. Trefnwch y melyn wy gyda rhai llwy fwrdd o gawl poeth, gan droi'n gyson. Trosglwyddo melyn wyau tymherus i gawl poeth, gan chwistrellu'n barhaus. Mwynhewch funud neu ddau, ond peidiwch â gadael i'r cawl ddod i ferwi. Gweini mewn powlenni gwresogi gyda hufen sur a dill ffres, os dymunir.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 436
Cyfanswm Fat 25 g
Braster Dirlawn 12 g
Braster annirlawn 8 g
Cholesterol 267 mg
Sodiwm 494 mg
Carbohydradau 23 g
Fiber Dietegol 4 g
Protein 31 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)