Mae criwiau croes poeth yn wersi Dydd Gwener y Groglith a'r Pasg mewn cartrefi ledled y byd. Mae'r rysáit hon ar gyfer glwtenau clwt a phroesau poeth di-laeth yn hawdd i'w gwneud ac mae'n llawn raisins, zest lemon a blas sbeislyd. Gallwch chi wneud y toes y dydd cyn y tro ac yn rheweiddio - gan wneud hyn yn rysáit croes poeth hawdd heb glwten ar gyfer gwyliau prysur.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3/4 gwenith y gwenith yr hydd (olew, NEU blawd y blagwm)
- Cwpan 3/4
- cymysgedd blawd am ddim glwten (fel y Cymysgedd Pizza Melyn Coch Bob)
- 1/3 cwpan starts tatws (dim blawd)
- 1 llwy fwrdd o burum sych sych
- 2 llwy de gwm cnoi
- 1 llwy de o halen
- 1 1/2 llwy de sinamon (tir)
- 1/2 llwy de fwyd coch (tir)
- 1/4 llwy de holl sbeis (tir)
- 2 llwy de mayonnaise (heb glwten)
- 2 wyau mawr (wedi'i guro'n ysgafn)
- 3/4 cwpan llaeth cnau coco (tun ysgafn NEU eich hoff ddisodlydd llaeth di-laeth)
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd (golau)
- 6 llwy fwrdd mêl (NEU organig
- Neithdar Agave )
- 1 rhesws cwpan
- 1/2 llwy de echdynnu lemwn
- 1 llwy fwrdd llestri lemwn (wedi'i gratio'n ffres)
- 1 wy mawr (wedi'i guro'n ysgafn, wedi'i gymysgu â 1 llwy fwrdd o ddŵr)
- Icing for the Crosses on the Buns:
- Cwpan 3/4 o siwgr powdr heb glwten
- 1 llwy fwrdd llaeth cnau coco NEU eich hoff ddisodlydd llaeth di-laeth
- 1 llwy de o gymysgedd lemwn wedi'i ffresu'n ffres
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 375 F / 190 C.
- Llinellwch daflen pobi bach gyda phapur darnau neu saim ysgafn.
- Mewn powlen gymysgedd cyfrwng, ychwanegwch yr holl gynhwysion sych ar gyfer y bwniau a chwistrellu i gyfuno'n drylwyr.
- Mewn bowlen 1 chwart neu bowlen gymysgedd canolig, wyau curo'n ysgafn, ychwanegwch mayonnaise, llaeth cnau coco, olew olewydd, mêl a darn lemwn. Ewch i gyfuno.
- Ychwanegwch y cynhwysion gwlyb i'r cynhwysion sych a'u curo gyda chymysgydd trydan cyn i'r cyfarpar gael ei gyfuno.
- Plygwch rainsins a chwistrell lemwn wedi'i ffresu'n ffres a'i gyfuno'n ysgafn.
- Defnyddiwch sgop hufen iâ gyda gallu cwpan 1/3 i gipio 9 byns ar daflen pobi wedi'i baratoi. Os nad oes gennych sgwâr hufen iâ, defnyddiwch cwpan mesur cwpan 1/3. Gadewch tua 2-modfedd rhwng bunnau.
- Rhowch y daflen o lwy bren mewn dŵr i atal cadw a phwyso'r driniaeth i ben pob bync i ffurfio croes.
- Rhowch byns wedi'u datgelu mewn lleoliad cynnes ac yn caniatáu i chi godi am 1 awr.
- Rhowch un wy gyda 1 llwy fwrdd o ddŵr a phyllau brwsh gyda'r golchi wyau.
- Bywiwch byns mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 20 i 25 munud neu hyd yn euraidd a gwneud.
- Cywiwch ar rac wifren am 5 munud.
- Er bod brychau yn oeri, cymysgwch siwgr powdr di-glwten, llaeth cnau coco, chwistrell lemwn wedi'i gratio a darn lemwn. Cychwynnwch â fforc nes bod lympiau wedi mynd ac mae eicon yn llyfn.
- Defnyddiwch sbeswla i dorri'r eicon i mewn i fagiau plastig. Mae hyn yn gwneud pibellau yn haws ar yr eicon ar y byns, ond fe allwch chi sychu'r eicon gyda llwy fach os yw'n hoffi.
- Eicon pibell ar bontiau i wneud croesau.
- Gweini'n gynnes
Cynghorau
Er hwylustod, gallwch chi wneud y bws toes y diwrnod cyn i chi gynllunio pobi a gweini'r bwniau. Rhowch y toes mewn cynhwysydd gyda chlwt addas ac yn oeri. Tynnwch y toes o'r oergell tua 3 awr cyn pobi. Gadewch i'r toes ddod i dymheredd yr ystafell.
Atgoffa
Sicrhewch bob amser fod eich arwynebau gwaith, offer, pans ac offer yn rhydd o glwten. Darllenwch labeli cynnyrch bob tro. Gall cynhyrchwyr newid ffurflenni cynnyrch heb rybudd. Pan nad oes gennych unrhyw amheuaeth, peidiwch â phrynu neu ddefnyddio cynnyrch cyn cysylltu â'r gwneuthurwr i wirio bod y cynnyrch yn rhydd o glwten.