Peidiwch â difetha tiwna ffres trwy oroesi
Cynghorion a Chynghorion Coginio Tiwna
• Bod ychydig braster a blas cryf hefyd yn gwneud dewis tiwna i ti'n ysmygu. Mae tiwna ffres yn aml yn cael ei gymharu â stêc cig eidion, oherwydd y lliw coch hardd a gwead tebyg i gig.
• Fel arfer, mae tiwna gradd Sushi wedi cael ei rewi mewn ychydig oriau o gael ei ddal. Yn gyffredinol, nid yw tiwna wedi'u rhewi wedi ei daflu yn deg mewn blas neu wead o'i gymharu â ffres oddi ar y cwch, felly peidiwch ag oedi i'w brynu wedi'i rewi o unrhyw farchnad enwog.
• Mae'r tiwna gorau yn cael ei gadw ar gyfer bwyta amrwd, fel mewn sushi neu sashimi. Os ydych chi'n coginio tiwna ffres yn y cartref, yn ddelfrydol, dylid ei goginio'n gyffredin-prin, yn rhy gyflym dros wres uchel, yn ddelfrydol ar gril. Os na allwch chi drin tiwna cyffredin-prin, o leiaf peidiwch â gorchuddio hynny. Coginiwch nes bod y cnawd yn newid lliw ac nid yw'n dryloyw mwyach. Bydd overcooking yn sychu ac yn difetha'r buddsoddiad prydferthog hwn.
• Gelwir tiwna tun yn tunafish (nodwch nad oes lle rhwng). Mae'n gymhleth yn y rhan fwyaf o gartrefi. Gall un 6-ounce draenio gynhyrchu 2/3 i 3/4 cwpan o gnawd at ddibenion mesur, er y gall amrywio yn dibynnu ar y cyflenwr.
• Fe welwch chi tiwna tun wedi'i becynnu mewn olew, dŵr neu hyd yn oed sawsiau blasus. Mae'r hylif wedi'i ddraenio cyn ei ddefnyddio ar gyfer y rhan fwyaf o geisiadau. Ar gyfer brothiau a sawsiau mwy cyfoethog a mwy blasus, ymgorfforwch yr hylif o'r tiwna tun i'r rysáit os yw'ch deiet yn ei ganiatáu.
• Gellir gosod tiwna yn y rhan fwyaf o ryseitiau eog , yn tun ac yn ffres.
Mwy Amdanom tiwna:
• Awgrymiadau coginio tiwna
• Amrywiaethau Tiwna
• Dewis a Storio Tiwna
• A oes dolffin mewn tiwna tun? Cwestiynau Cyffredin
•
•
Ryseitiau Tiwna Ffres
• Ahi, Sarffi Babanod a Hamachi Ceviche
• Tiwna wedi'i Baku gyda Tomatos ac Olewydd Gwyrdd
• Tiwna Canning
• Tiwna pysgod gyda Citrus Vinaigrette
• Tiwna Calch Mêl
• Lemongrass Seared Ahi Tuna
• Ahi Tywyn Peppered gyda Madarch Oyster
• Tiwna Grilled Provencale
• Tiwna Sbiced gyda Glaze Pineapple
• Kabobau tiwna gyda saws lech ffres
• Chops Tuna gyda Saws Hufen Lemon
• Stiwiau Tiwna gyda Salsa Mefus
Ryseitiau Tiwna tun
• Salad Eidalaidd Bean a Thiwna
• Salad Tatws Perwi
• Provencale Tuna Pate
• Casswnel Tiwna
• Madŵn Madarch Madna
• Tuna Ratatouille Neptune
• Tuna Spooks
• Twrci gyda Saws Tiwna