Mae'r pyllau sleidiau meddal a blasus hyn yn berffaith ar gyfer sliders a byrgyrs bach neu frechdanau blasus, boed ar gyfer cinio, cinio neu bartïon. Mae'r rysáit hwn yn gwneud tua 24 i 26 ons o toes.
Rhannwch y toes i ddeunaw o ddarnau 1 1/2-ounce, sy'n faint perffaith ar gyfer byrgyrs 2-ounce neu'r sliders slipiau cig hyn . Neu gwnewch ugain ar hugain o gofrestr 1-ounce ar gyfer brechdanau neu byrgyrs bach o fwydydd bach. Maen nhw'n wych am frechdanau wedi'u pori neu frechdanau cig eidion wedi'u torri'n dda hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/4 llwy de fwyd sych sy'n weithgar
- 1/2 cwpan dŵr cynnes (tua 110 F)
- 2/3 cwpan llaeth (tymheredd ystafell)
- 1 wy mawr
- 3 llwy fwrdd o fenyn (wedi'i doddi a'i oeri ychydig)
- 2 llwy fwrdd ynghyd â 1 1/2 llwy de siwgr
- 1 1/4 llwy de halen
- 3 cwpan blawd pob bwrpas (
- dip ac ysgubo , 15 ounces)
- Ar gyfer y Golchi Wyau:
- 1 gwyn wy mawr
- 1 llwy fwrdd o ddŵr
- 1/4 cwpan hadau sesame (neu hadau pabi)
Sut i'w Gwneud
- Cyfuno'r burum a dŵr cynnes mewn powlen fawr neu bowlen o gymysgydd stondin. Gadewch i'r gymysgedd sefyll am tua 10 munud, tan ewyn.
- Chwisgwch y llaeth, yr wy mawr, a'r menyn wedi'i doddi gyda'i gilydd i gyfuno. Ychwanegu'r gymysgedd llaeth i'r gymysgedd yeast ynghyd â'r siwgr, halen a blawd.
- Cnewch y toes gyda llaw neu beiriant am 8 i 10 munud, gan ychwanegu ychydig o flawd os oes angen i gadw'r toes rhag cadw at ddwylo, gwrth-ben, neu ochrau'r bowlen. Dylai'r toes fod yn llyfn ac yn elastig ar hyn o bryd.
- Yn saeth helaeth bowlen fawr gyda menyn neu olew. Casglwch y toes i mewn i bêl a'i roi yn y bowlen awyru. Trowch drosodd ychydig o weithiau i wisgo'r toes yn drylwyr. Gorchuddiwch y bowlen gyda lapio plastig a gadewch i'r toes godi am 1 i 1 1/2 awr, neu hyd nes ei ddyblu yn y swmp.
- Llinellwch daflen pobi mawr gyda phapur croen neu saifwch y sosban yn ysgafn.
- Punchwch i lawr a chofiwch y toes i mewn i betryal. Torrwch i mewn i 18 darn, tua 1 1/2 i 1 3/4 ounces yr un. Siapwch y darnau toes i mewn i peli cadarn, fflatiwch ychydig â'ch llaw, a gosodwch ar y daflen frecwast â phapur.
- Gorchuddiwch y sosban o fysiau gyda thywel cegin ysgafn a gadewch i ni godi lle di-drafft am tua 30 munud.
- Cynhesu'r popty i 375 F.
- Ar gyfer y golchi wyau , cyfunwch y gwyn wy gyda 1 llwy fwrdd o ddŵr. Chwiswch i gymysgu. Ychydig cyn y bydd y bwniau'n barod i fynd i mewn i'r popty, brwsiwch â'r cymysgedd golchi wyau. Chwistrellu â hadau sesame neu hadau pabi.
- Pobwch am 15 i 18 munud, neu hyd yn oed yn frown euraid.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 161 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodiwm | 541 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 6 g |