Cyflwynodd darllenydd y rysáit bara rhygyn saerkraut hwn heb wyau. Rhoddodd gyfarwyddiadau ar gyfer peiriant bara, nad wyf yn berchen arno. Mae'n gweithio yn ogystal â phobi mewn ffwrn confensiynol. Mae'r sauerkraut yn ychwanegu tang nodweddiadol bara rhygyn da heb orfod gwneud cychwynnol syrffwr a all gymryd diwrnodau, os nad wythnosau. Mae'n llaith ac mae ganddo gwasg crisp neis. Defnyddiais flawd pwrpasol yn lle'r blawd bara a'r surop corn tywyll yn lle'r molasses, ac roedd y rysáit yn troi allan yn dda. A dyma Ryseitiau Bara Rye Leftover .
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/4 cwpan blawd (ar gyfer bara)
- 1 cwpan blawd (rhyg)
- 2 1/4 llwy de boast (1 pecyn, yn syth)
- 3/4 cwpan dŵr (cynnes)
- 1 llwy fwrdd o fenyn (wedi'i feddalu)
- 2 llwy fwrdd o siwgr brown (llawn)
- 1 llwy fwrdd molasses
- 1 llwy de o halen
- 2 llwy de caraway (hadau)
- 1 sauerkraut cwpan (wedi'i ddraenio'n dda, heb ei rinsio)
- 1 wy (wedi'i guro â 1 llwy de o ddŵr, neu olew llysiau, i frwsio toes wedi'i godi)
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fwy neu gymysgydd stondin, chwistrellwch bob math o fraster a burum. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch gyda'i gilydd 3/4 cwpan dwr cynnes, menyn, siwgr brown, molasses, halen a charaws gyda'i gilydd. Trosglwyddwch i bowlen gyda ffrwythau a burum, a chymysgwch ychydig. Ychwanegwch sauerkraut a'i gymysgu nes bydd ffurfiau peli toes. Ymunwch â'r bachyn toes am 3 munud, neu 5 neu fwy o funudau wrth law, i actifadu'r glwten. Trosglwyddwch i bowlen enaid, gorchuddiwch a gadewch iddo godi nes ei dyblu mewn lle cynnes. Gall hyn gymryd hyd at 2 awr neu fwy.
- Cynhesu badell daf 9x5 modfedd gyda chwistrellu coginio. Trosglwyddo toes i arwyneb ysgafn. Gadewch ychydig o droi a fflatio i mewn i betryal sy'n 10 modfedd o led. Ewch i fyny o un ochr hir, piniwch hawnau gyda'i gilydd, pinciwch i ben gyda'i gilydd a rhowch y llestri i lawr yn y pafin paratoi. Brwsio gyda chymysgedd olew neu ddŵr wy. Gorchuddiwch â lapio plastig wedi'i lapio a gadewch iddo gynyddu mewn lle cynnes nes ei dyblu. Gall hyn gymryd hyd at 2 awr neu fwy.
- Cynhesu'r popty i 350 gradd a choginio nes bod cofrestryddion thermomedr yn darllen yn raddol o 190 gradd, 40 i 50 munud, ond dechreuwch wirio am 30 munud. Tynnwch y ffwrn a'i dynnu oddi ar y badell. Oeri yn gyfan gwbl ar rac wifren.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 99 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodiwm | 255 mg |
| Carbohydradau | 18 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 3 g |