Mae hwn yn toes pizza sylfaenol "Afal Mawr" sy'n darparu'r llofnod hwnnw o lustiau tenau, slice plygadwy Efrog Newydd yn enwog amdano.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/4 llwy de (pecyn 1 1/4 ounce)
- burum sych gweithredol sych
- 1 cwpan dŵr cynnes (heb fod yn rhy boeth, tua 105 F i 115 F)
- 1 1/2 llwy de siwgr gronnog
- 3 cwpan
- blawd bara, neu fel bo angen
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 1 1/2 llwy de o halen
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch y dwr, y blaum, siwgr, a chwpan 1/2 y blawd mewn powlen gyfrwng. Ewch yn dda a gadewch eistedd am 20 munud. Bydd yn bubbly.
- Ychwanegwch olew olewydd , halen a 2 chwpan o'r blawd, a'i gymysgu â llwy bren nes ei fod yn ffurfio toes rhydd. Trowch y toes allan i arwyneb gwaith ysgafn o ffwrn.
- Cnewch y toes am oddeutu 10 munud, gan ychwanegu mwy o flawd ychydig ar y tro, i gynhyrchu toes meddal, elastig ac ychydig yn gludiog. Peidiwch â ychwanegu gormod o flawd, dim ond i'w gadw rhag cadw at yr wyneb gwaith wrth i chi glynu.
- Ffurfwch y toes i mewn i bêl a'i le mewn bowlen fawr o olew. Rhowch ychydig o ddiffygion o olew a gwisgo top y toes i atal yr wyneb rhag sychu. Gorchuddiwch â thywel cegin a rhowch mewn man cynnes am 2 awr, neu hyd nes bydd y toes yn dyblu maint.
- Punchwch y toes a'i rannu i mewn i 2 bêl a gosodwch bagiau plastig mawr ar gyfer zip zip ac oergell dros nos.
- Pan fyddwch chi'n barod i'w defnyddio, tynnwch o'r oergell, a gadewch i'r toes ddod i dymheredd yr ystafell cyn ei ddefnyddio.
Nodiadau a Chynghorion Rysáit
- Er mwyn gwneud y toes pizza ymlaen, lapio'r toes mewn lapio plastig a'i roi mewn bag storio clo ac i mewn i oergell am hyd at 2 ddiwrnod. Defnyddiwch y toes yn uniongyrchol o'r oergell. I rewi, lapiwch y bêl y toes mewn lapio plastig, yna ei roi mewn bag rhewgell zip-clo a'i rewi am hyd at 3 mis. Rhowch y toes ar dymheredd yr ystafell am 1 1/2 awr neu hyd nes y gellir ei hychwanegu.
- I wneud toes pydredd gwenith cyflawn, rhowch 2 chwpan o flawd gwenith cyfan ar gyfer 2 gwpan o blawd y bara a symud ymlaen yn ôl y cyfarwyddyd.
- I wneud y pizzas bydd angen paned pizza 12 modfedd o gwmpas neu daflen pobi mawr. Panelau metel trwm, tywyll, yw'r gorau i'w defnyddio oherwydd maen nhw'n amsugno gwres yn gyflym ac yn gyfartal a byddant yn cynhyrchu crwst brown, crwn euraidd.
- Ar gyfer pob pizza, brwsiwch y sosban pizza gydag ychydig o olew olewydd. Rhowch y toes ar wyneb ysgafn. Gyda llaw dwylo, cofiwch y toes mewn cylch 6 modfedd. Lledaenwch neu rholwch y toes gyda pin dreigl mewn cylch 11 modfedd. Codwch y toes ar y padell a baratowyd a gwasgwch y toes i ymyl y padell.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 778 |
Cyfanswm Fat | 43 g |
Braster Dirlawn | 7 g |
Braster annirlawn | 28 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 4,922 mg |
Carbohydradau | 83 g |
Fiber Dietegol | 17 g |
Protein | 23 g |