Mae'r picls blasus hyn yn barod i'w fwyta o fewn 24 awr. Maent yn edrych yn arbennig o ddeniadol os ydych chi'n eu gwneud gyda chymysgedd o ffa gwyrdd a ffa cwyr melyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnyn ffa gwyrdd (neu ffa cwyr)
- 1 1/4 cwpan dŵr
- 1/3 cwpan gwin gwyn (neu finegr seidr)
- 1 1/2 llwy fwrdd o halen (kosher, môr, neu halen bras nad yw'n iaodedig)
- 1 llwy fwrdd o fêl
- Mae 2 darn o ffrwythau dail ffres (neu 1 llwy de o fagenni wedi'u sychu, wedi'u rhannu)
- 2 ewin bychan garlleg (wedi'i glicio)
- Dail 2 bae
- 1 llwy de hadau mwstard cyfan (wedi'i rannu)
- 1/2 llwy de hadau cwmin cyfan (wedi'i rannu)
Sut i'w Gwneud
- Golchwch y ffa gwyrdd. Rhowch gylchdroi neu dorri i ffwrdd y dail i ben a'i awgrymiadau. Trimiwch y ffa i gyd fel y byddant yn ffitio â jariau peint gydag ystafell bwrdd o leiaf 1/2 modfedd rhwng top y llysiau a rhigiau'r jariau.
- Rhannwch y dail, yr garlleg, dail y bae, hadau mwstard, hadau cwin a cholur pupur (os ydynt yn defnyddio) rhwng dau fraster gwydr. Nid oes angen sterileiddio'r jariau ar gyfer y rysáit hwn, ond dylent fod yn hollol lân.
- Rhowch un o'r jariau ar ei ochr. Dechrau gosod yn y ffa gwyrdd. Mae'n haws eu cael i aros yn syth yn syth os ydych chi'n eu llithro yn ochr yn hytrach na llwytho jar unionsyth o'r uchod. Pecynwch y ffa gwyrdd mor ddwfn fel ei bod yn amhosib i wasgu mewn un ffa yn fwy. Os ydyn nhw wedi eu pacio'n ddiogel, byddant yn arnofio allan o'r saeth, ac rydych am iddyn nhw aros yn llawn yn y swyn yn ystod y broses piclo.
- Dewch â'r dŵr, finegr, mêl a halen i ferwi mewn pot bach, gan droi i ddiddymu'r mêl a'r halen. Ewch oddi ar unrhyw ewyn a daflu. Arllwyswch y môrwellt poeth dros y ffa gwyrdd a'r tymheredd.
- Gorchuddiwch a'i storio'n dynn yn yr oergell.
Bydd ffa gwyrdd wedi'u piclo yn barod i'w fwyta mewn 24 awr, ond byddant hyd yn oed yn well os gallwch chi aros wythnos cyn eu gwasanaethu. Byddant yn cadw yn yr oergell am hyd at 6 mis ond maen nhw orau os ydynt yn cael eu bwyta o fewn 3 mis. Maent yn dal i fod yn ddiogel i'w fwyta ar ôl 3 mis, ond ni fydd y gwead a'r blas mor dda.
Awgrymiadau Gwasanaeth
Mae ffa gwyrdd wedi'u casglu yn wych allan o'r jar, ond maent hefyd yn cael eu defnyddio'n wych yn lle'r tyllau seleri traddodiadol mewn marys gwaedlyd. Maent hefyd wedi'u torri'n dda a'u ychwanegu at saladau grawn, megis tabouleh .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 32 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 221 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 2 g |