Caws llaeth lled-caled, caeth llaeth gyda blas ysgafn ac eiddo toddi da, sy'n debyg i gaws Edam, sy'n cael eu sleisio a'u bwyta allan o law gyda ffrwythau neu win, a'u defnyddio wrth goginio.
Poblogaidd y Byd Dros
Fe'i gelwir hefyd fel caws mynach, gellir ei ddarganfod ar draws y byd mewn diwylliannau lle mae mynachod yn bodoli neu'n bodoli ar un adeg.
Mae ganddo lawer o enwau a mathau yn Ffrainc, Gwlad Belg, y Swistir, Norwy, Canada a'r Unol Daleithiau.
Caws Trappist neu trapista yw un o'r caws mwyaf poblogaidd yn Hwngari. Mewn gwledydd eraill o Ddwyrain Ewrop, fe'i gelwir yn:
- Bwlgaria - trapistki sirene
- Croatia - trapista
- Gweriniaeth Tsiec - trappist sýr
- Hwngari - trapista
- Lithwania - trappist sūris
- Gwlad Pwyl - ser trapistów
- Rwmania - trappist brânză
- Rwsia - syrom trappistov
- Serbia - trapist
- Slofacia - trappist sir
- Slofenia - Syr trapist
- Wcráin - syrom trappistov
Nodweddion Caws Trappist
Mae caws trappist yn melyn pale gyda rhai tyllau ac fel arfer mae'n cael ei becynnu mewn plastig coch neu gwyr paraffin coch. Gellir ei fwyta allan o law, ar frechdanau neu eu hymgorffori mewn ryseitiau fel crescents ham Hwngari a elwir yn Sonkás Kifli .
Ceisiadau Da ar gyfer Caws Trappist
Byddai unrhyw rysáit sy'n gofyn am gaws i doddi a dod ooey-gooey yn dda yn berffaith ar gyfer y math hwn o gaws. Dim ond rhoi caws Trappist ar gyfer y caws yn galw amdano yn y ryseitiau hyn:
- Rysáit Brechdanau Caws wedi'i Grilio : Defnyddio rhyg tywyll neu fara du, sleisen o gaws Trappist, tomatos a winwns coch am frechdan rhyfeddol.
- Rysáit Cordon Bleu Porc Rhufeinig : Mae'r cutlet porc wedi'i dorri'n cynnwys syndod cawsiog yn y canol, yn berffaith ar gyfer Trafiwr fel caws fel toddi.
- Rysáit Bureau Caws Caws : Mae'r pis caws blasus blasus sydd wedi'i lapio mewn toes ffon yn ymgeisydd da ar gyfer caws Trappist.
The Origins of Trappist Caws
Dywedir bod caws Trappist wedi cychwyn yn Ffrainc y 18fed ganrif gyda mynachod y Gatholig yn nythfa Notre Dame de Port du Salut.
Darganfuodd y rysáit ei ffordd i Hwngari trwy fynachlog Bosnia Maria-Stern, ac yna i rannau eraill o Ewrop a'r Unol Daleithiau. Mae'r rysáit Ffrengig gwreiddiol yn dal i gael ei gynhyrchu yn Ffrainc o dan enw Port-Salut neu Saint-Paulin.
Mae'n Dod o hyd i Survival
Mae'r rhan fwyaf o fynachlogydd Trappist a chonfensiynau Trappistine mewn rhyw fath o fusnes sy'n cynhyrchu nwyddau sy'n cael eu gwerthu i ddarparu incwm i'w cartrefi a'u hanghenion. Mae rhai o'r nwyddau hyn yn cynnwys caws, fel y gwelwn yma, bara, gwin, pasteiod, dillad a hyd yn oed coffins. Ond mae llawer o'r mynachod, nad ydynt yn gorfod cymryd vow o wrthsefyll alcohol, yn cynhyrchu rhai o'r cwrw mwyaf enwog yn y byd.