Mae ffa gwyrdd yn adnodd cyfleus a phoblogaidd i lawer o ryseitiau, ac mae rhewi yn un o'r ffyrdd gorau o gadw ffa gwyrdd i'w ddefnyddio yn y dyfodol. Mae ffa ffa gwyrdd wedi'u rhewi'n cynnwys mwy o faetholion na ffa tun mewn pwysedd , ac yn rhoi gwydr cyflym yn y dŵr gwydr mewn dŵr berw cyn eu rhewi yn sicrhau eu bod yn cadw eu gwead a'u lliw gwreiddiol pan fyddwch chi'n mynd i goginio gyda nhw.
Mae'r dull hwn yn defnyddio rhewi cychwynnol un haen sy'n atal y ffa gwyrdd rhag clwstio gyda'i gilydd.
Mae'r ffaith eu bod yn aros yn rhydd yn fantais fawr pan fydd gennych chi gynhwysydd chwart o ffa gwyrdd wedi'u rhewi ond dim ond hanner y rheiny sydd ar gael ar gyfer rysáit sydd angen eu cymryd.
Paratoi ffa gwyrdd i'w gwthio
- Golchwch y ffa gwyrdd yn dda mewn dŵr oer a'u draenio.
- Rhoi'r gorau i ben neu dorri'r gae i ben.
- Os yw'r ffa yn hollol llinyn, tynnwch y tannau oddi ar y tro gan dorri'r boncyff a'i dynnu i lawr tuag at y pen draw. Fodd bynnag, mae'n fwyfwy prin i ddod o hyd i ffa gwyrdd lyn.
- Gan ddibynnu ar hyd y ffa gwyrdd, gallwch naill ai ddewis eu gadael yn gyfan neu eu torri i mewn i ddarnau 1- i 2-modfedd.
Tra'ch bod chi'n paratoi'r ffa gwyrdd, mae pot mawr o ddwr yn dod i ferwi ar y stôf. Bydd angen cawn o ddŵr arnoch am bob punt o ffa gwyrdd. Paratowch bowlen fawr o ddŵr iâ. Gweithiwch gyda swp bach o ffa ar y tro, nid ydych am iddyn nhw gael eu gorlawn yn y pot wrth iddynt fwydo neu ar y daflen pobi wrth iddynt rewi.
Amser i Blanch
Ar ôl i chi gasglu'r ffa, trowch nhw i mewn i'r pot o ddŵr berw yn gyflym. Gadewch iddyn nhw goginio am 3 munud ac yna draenio'r ffa gwyrdd mewn colander. Fel dewis arall, gallwch stemio'r ffa am 3 munud yn hytrach na'u berwi.
Ffynnon y Gwyrdd
Trosglwyddwch y ffa gwyrdd gwastad o'r colander i'r bowlen o ddŵr iâ yn syth.
Mae hyn yn atal y gwres gweddilliol yn y llysiau rhag parhau i goginio. Gadewch y ffa yn y dŵr iâ am 3 munud. Trosglwyddwch y ffa yn ôl i'r colander a'u gadael i ddraenio'n dda am ychydig funudau.
Rhewi Haen Sengl
Lledaenwch y ffa gwyrdd wedi eu gorchuddio a'i oeri mewn un haen ar daflen pobi. Peidiwch â gadael i'r ffa gorgyffwrdd neu gyffwrdd â'i gilydd. Rhewi am 1 i 2 awr.
Trosglwyddwch y ffa gwyrdd wedi'u rhewi i fagiau rhewgell neu gynwysyddion a'u labelu gyda'r dyddiad. Mae ffa gwyrdd wedi'u rhewi yn cadw am 1 flwyddyn . Maent yn dal i fod yn ddiogel i'w bwyta ar ôl hynny, ond mae eu hansawdd yn lleihau. Rhowch y cynwysyddion wedi'u labelu yn y rhewgell i'w defnyddio pryd bynnag y bydd eu hangen arnynt.
Cynghorau
- Nid oes angen dannedd ffa gwyrdd wedi'u rhewi cyn eu coginio.
- Tynnwch y 3 munud y gweddillwyd y ffa o'r amser coginio a ofynnwyd amdano mewn rysáit wrth goginio'ch ffa gwyrdd wedi'u rhewi.
- Gallwch ddefnyddio'r un dull hwn i fwydo a rhewi ffa cwyr .