Mae'n ddiod alcoholig mwyaf poblogaidd Gwlad Groeg
Mae hen Groeg yn dweud bod "ouzo yn gwneud yr ysbryd" ac mae hyn yn arbennig o wir yng Ngwlad Groeg. Mae'r ysbryd Groeg neu kefi (ffi KEH-ffi) yn dod o hyd i fwyd godidog, cerddoriaeth enaid, a chariad sgwrs fywiog. Mae gwydraid o ouzo oer yn gydymaith berffaith i'r holl bethau hyn.
Byddai'r rhan fwyaf o bobl yn cytuno mai ouzo yw diod alcoholig mwyaf poblogaidd Gwlad Groeg. Nid oes unrhyw ddiod arall fel Groeg unigryw nac wedi'i gysylltu'n agos â diwylliant ag y mae ouzo i Groeg.
Yn wir, yn 2006, enillodd y llywodraeth Groeg yr hawliau unigryw i ddefnyddio'r enw cynnyrch ouzo.
Blas
Yn glir ac yn sidan, gyda blas trwyddedig ar wahân, mae ouzo wedi'i ddileu o ddiffyg neu olion grawnwin sydd wedi'u pwyso am win. Gellir ei blasu gyda sbeisys fel anis, mintys, mastic, a choriander. Yn bwerus ac yn ddidlyd, nid yw'n ddiod oherwydd y galon. Mae ganddi gynnwys alcohol o tua 40% (yn dibynnu ar y brand) ond hefyd mae cynnwys siwgr uchel sy'n gohirio rhyddhau'r alcohol yn eich system. Cynghorir yfedwyr i fod yn ofalus oherwydd bydd effeithiau ouzo yn dod i ben arnoch chi.
Tarddiad
Mae ynys Lesvos (Mytilini) yn ymfalchïo fel canolbwynt cynhyrchu ouzo ac mae'n amlwg bod ganddo rai o'r ouzo gorau yng Ngwlad Groeg. Efallai y bydd y ryseitiau ar gyfer distilio ouzo yn debyg o leoliad i leoliad, fodd bynnag, fe welwch fod y rhain yn aml yn cael eu gwarchod yn agos i gyfrinachau teuluol.
Brandiau Ouzo
Mae brandiau Ouzo yn tueddu i gael dilyniadau fel timau pêl-droed a meithrin yr un math o deyrngarwch yn eu cefnogwyr pwrpasol.
Mae rhai o'r brandiau adnabyddus sydd ar gael y tu allan i Groeg yn Ouzo 12, Sans Rival, Ouzo Barbayianni, a Ouzo Mini. Yng Ngwlad Groeg, mae frandiau fel Plomari, Tinarvou a Kefi hefyd yn cael eu mwynhau'n eang.
Gwasanaethu
Yn arferol, mae Ouzo yn cael ei weini'n daclus - dim iâ. Bydd y Groegiaid yn ychwanegu dŵr eicon i wanhau'r cryfder sy'n achosi'r hylif i droi gwyn anferth, llaethog.
Os byddwch chi'n ychwanegu'r rhew yn uniongyrchol i'r ouzo, byddwch yn creu crisialau heb wyth ar wyneb eich diod. Mae esboniad technegol ar gyfer yr emwlsiwn hwn, yn ôl ScienceDaily.com a elwir yn "effaith ouzo".
Byddai'r rhan fwyaf o Groegiaid yn mynnu bod syniad ouzo yn cael ei gymysgu ag unrhyw beth ond dwr - er mwyn osgoi cywilydd, sgipio'r cymysgwyr arferol a glynu wrth ddŵr os bydd angen i chi ei wanhau. Mae un gwneuthurwr hyd yn oed yn argymell eich bod yn gwasanaethu ouzo mewn gwydr cul fel bod y trwyn yn cael ei ddiogelu rhag y mwgod aneffeithiol a allai ddod o'ch diod.
Diodydd a Bwyd
Mae'r Groegiaid yn caru'r diod hwn mor gymaint â bod bariau ouzo di-ri ar draws Gwlad Groeg o'r enw ouzeries (ooh-zeh-REE-es). Mae'r rhain yn leoedd achlysurol sy'n arbenigo mewn nifer o wahanol fathau o ouzo, ond hyd yn oed yn bwysicach fyth, maent yn boblogaidd am eu llu o flasydd a elwir yn mezethes (meh-ZEH-thes).
Mae'r platiau bwyd blasus bach hyn yn elfen hanfodol o ochr gymdeithasol yfed ouzo. Er gwaethaf ei flas cryf, mae ouzo yn canmol llawer o wahanol fathau o fwyd ac yn aml bydd y fwydlen ddwys yn hir ac yn amrywiol.
Mewn ouzeri nodweddiadol, bydd y cwsmeriaid yn troi dros eu diodydd a'u bwyd, yn sipio'n araf ac yn rhwbio yn eu platiau.
Mae'r sgwrs yn dod yn fwy a mwy cadarn ac mae'r lefel sŵn yn cynyddu. Mae'r cyflymder anhyredig a deialogau animeiddiedig yn wreiddiol yn Groeg a nod parea gwych (pah-REH-AH), neu gasglu.
Nid yn unig am yfed
Gellir defnyddio Ouzo wrth goginio i ychwanegu blas aniseidd arbennig i'r rhan fwyaf o unrhyw ddysgl. Bydd y Groegiaid yn defnyddio ouzo mewn llawer o ryseitiau o farinades bwyd môr i gwcis. Mae eraill yn credu bod gan ouzo (neu fwy naws penodol) eiddo iachau a byddant yn defnyddio ouzo i leddfu stumog anhygoel neu leddfu cur pen. Yn aml, bydd rhieni babanod rhychwant yn rhwbio ychydig o ouzo ar gwmau eu babanod i leddfu eu anghysur.
Y tro nesaf rydych chi'n mwynhau gwydr, cofiwch y tost arferol yw stin uyeia sou (steen ee-YEE-ah soo) - i'ch iechyd!