Mae'r rysáit clasurol hwn o gewna'r tiwna di-glwten yn seiliedig ar rysáit gan John Mitzewich, ein Arbenigwr ar Fwyd Americanaidd. Mae'n fwyd cysur gwych i'r rhai ohonom ar ddiet di-glwten!
Defnyddiwch eich hoff pasta di-glwten. Defnyddiais 100% rigatoni ŷd heb glwten gyda chanlyniadau da iawn. Hefyd, defnyddiwch hufen o gawl madarch di-glwten ar gyfer hwylustod neu wneud eich hufen cartref o gawl madarch di-glwten ei hun. Os byddwch chi'n gwneud eich cawl eich hun, bydd yn ychwanegu peth amser prepio i'ch rysáit.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 ons o fwyd heb glwten (fe'i defnyddiais
- Mae Sam Mills yn brandio 100% o gregyn rigatoni heb glwten ar gyfer glwten)
- 1 cwpan pys melys wedi'u rhewi
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- 1/2 cwpanyn winwns melys melys (wedi'i ffrio'n fân)
- 1/2 cwpan pupur coch coch (wedi'i ffrio'n fân)
- 4 llwy fwrdd blawd reis melys heb glwten
- 1 3/4 cwpan llaeth (neu hanner a hanner)
- 1 1/2 cwpan mewn tun
- hufen di-glwten o gawl madarch (neu
- hufen cartref heb gawten o gawl madarch )
- Gall 1 mawr (12-unben) tiwna wedi'i baratoi mewn dŵr (wedi'i ddraenio'n dda, wedi'i dorri'n ddarnau bach)
- 2 cwpan caws cheddar (wedi'i dorri'n ôl)
- 1 llwy de o halen
- 1/4 llwy de dolen pupur du (neu i flasu)
- 1 cwpan
- Brwsiau bara heb glwten (neu 1/2 - cwpan 3/4 cwpan bach heb glwten)
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 350 F / 176 C
- Coginio pasta heb glwten mewn dw r hallt, yn ôl cyfarwyddiadau.
- Ychwanegu pys wedi'u rhewi 2 munud cyn i'r pasta gael ei wneud.
- Drainwch pasta a phys a rinsiwch mewn dŵr oer. Rhowch bowlen gymysgedd fawr.
- Toddi menyn mewn sosban. Gwisgwch winwns a phupur coch dros wres isel-isel am tua 3 munud yn troi weithiau.
- Chwistrellwch blawd reis melys heb glwten dros lysiau, cymysgwch a pharhau i goginio, gan droi, am 3 munud arall.
- Chwisgwch yn y llaeth, cawl madarch heb ei glwten, halen a phupur i flasu. Cychwynnwch ar wres isel nes bod y gymysgedd yn dechrau mwydfer a thori.
- Arllwyswch y saws wedi'i goginio'n ofalus dros y macaroni a'r pys wedi'u coginio.
- Ychwanegu'r tiwna a 1 1/2 cwpan o'r caws a'i droi i gyfuno.
- Arllwyswch y gymysgedd i ddysgl caserol (3-cwart) 9 x 13 a brig gyda gweddill y caws.
- Cymysgwch friwsion bara di-glwten neu fysiau craci gyda olew olewydd nes eu cyfuno a'u chwistrellu'n gyfartal dros y caserol.
- Pobwch am 35 i 40 munud, nes i chi bublu a brownio.
Atgoffa: Sicrhewch bob amser bod eich arwynebau gwaith, offer, pans, ac offer yn rhydd o glwten. Darllenwch labeli cynnyrch bob tro. Gall cynhyrchwyr newid ffurflenni cynnyrch heb rybudd. Pan nad oes gennych unrhyw amheuaeth, peidiwch â phrynu neu ddefnyddio cynnyrch cyn cysylltu â'r gwneuthurwr i wirio bod y cynnyrch yn rhydd o glwten.