Gellir defnyddio'r rysáit hufen pastew pwmpen hwn, copi gwirioneddol blasus o gwstard pibell pwmpen sbeislyd, mewn elw elw, Napoleons, éclairs, tartiau, a gacen Génoise. Mae'r defnydd o crème patisserie yn gyfyngedig yn unig gan eich dychymyg; Rhowch rysáit pwdin Ffrengig syml neu ymhelaeth ag ef. Bydd y canlyniadau yr un mor flasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan llaeth (cyfan)
- 3 melyn wy
- 1/4 pwmp pwmpen cwpan
- 1/4 siwgr cwpan (granogog)
- 1/8 o flawd cwbl cwpan
- 1/2 llwy de sinamon (tir)
- 1 nytmeg pinio (wedi'i gratio)
- 1 pinnau clust (tir)
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd (ynghyd â 2 llwy de)
- 1 darn llwy de darn vanilla (pur)
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban fach, cynhesu'r llaeth dros wres isel nes ei fod yn ddigon poeth i stêm. Er bod y llaeth yn cynhesu, gwisgwch y melyn wy, y pwmpen, y siwgr, y blawd, y sbeisys a'r corn corn nes bod y gymysgedd yn hollol esmwyth.
- Unwaith y bydd y llaeth yn stemio, ychwanegwch hanner ohono, yn chwistrellu'n gyson, i'r gymysgedd pwmpen. Ychwanegu'r llaeth a'r pwmpen yn ôl i'r llaeth poeth, parhau i droi, a'i wresogi am 1-2 munud, nes bod y cwstard yn cyrraedd 170F ar thermomedr digidol ac yn drwchus iawn. Tynnwch o'r gwres, tynnwch y darn fanila, a chillwch yr hufen pastew pwmpen cyn ei ddefnyddio.
- Mae'r rysáit hufen pastew pwmpen hwn yn gwneud digon o hufen pasteiod i lenwi 1 rysáit terasen neu gacennau safonol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 22 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodiwm | 35 mg |
| Carbohydradau | 3 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |