Mae nodiadau llysieuol cynnes Cumin yn cyfuno'n hyfryd gyda'r tang o ffiniau ffres. Byddai saladau neu lysiau a baratowyd yn syml yn y vinaigrette cwmin-calch hwn yn gyflenwad gwych i fwyd Mecsico, De America, neu Indiaidd. Os ydych chi wedi meddwl sut i bara salad gyda'r bwydydd ethnig hyn, mae'r dresin hon yn ateb hawdd.
Mae'r rysáit hon hefyd yn gwneud marinâd ardderchog ar gyfer cig, dofednod neu bysgod. Os ydych chi'n mynd i fagu cig, bydd y marinâd hwn yn ychwanegu cyffwrdd cywir â blas wrth gadw lleithder yn y cig.
Mae'r rysáit yn ddigon syml y gallwch chi ymgynnull yr holl gynhwysion yn hawdd oddi wrth eich siop groser heb orfod siopa yn yr anifail arbennig neu fynd i farchnad ryngwladol. Yr unig offer sydd ei angen arnoch yw ysgwr neu saladwr salad.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/4 cwpan calch (sudd wedi'i wasgu'n ffres)
- 1/4 cwpan olew olewydd (virgin ychwanegol)
- 1 llwy de cwmin (tir)
- 1/4 i 1/2 llwy de o halen (i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fach, gwisgwch y sudd calch, olew olewydd, cwmin ynghyd â 1/4 llwy de o halen.
- Addaswch yr halen i flasu.
Defnyddio fel Gwisgo Salad neu Lysiau Steamedig
I ddefnyddio'r dillad cwmin-calch ar salad, ei daflu gyda'r greensiau salad yn union cyn ei weini. I'w ddefnyddio ar lysiau wedi'u stemio, tywalltwch ef dros y brig.
Defnyddio fel Marinade
Wrth ddefnyddio'r gwisgoedd calch fel marinâd, dilynwch y canllawiau ar gyfer marinating pysgod a bwyd môr , ar gyfer toriadau cig eidion , ac ar gyfer toriadau porc .
Efallai yr hoffech ddefnyddio olew pwynt mwg uwch fel pysgnau cnau, canola, safflower, neu soi yn hytrach nag olew olewydd os byddwch chi'n golchi cig neu bysgod. Efallai y byddwch hefyd yn taflu gwisgo â llysiau cyn eu rhostio neu eu clilio.
Storio ar gyfer Gwisgo Salad
Gall y dresin gael ei wneud hyd at ddau ddiwrnod cyn ei ddefnyddio a'i storio yn yr oergell; dod â'r vinaigrette i dymheredd ystafell a chwistrellu eto cyn ei weini.
Defnyddio Cyfun Ffres Ffres i Flas Ychwanegol
Bydd gan y cwmin daear a brynir yn yr ysbail sbeis lawer o flas, a blas llai cymhleth, na chewch chi os byddwch chi'n dechrau gyda hadau cwmin cyfan ac yn rhostio ac yn eu malu'n ffres. Gallwch ddod o hyd i hadau cwmin cyfan yn yr eiliad sbeis neu mewn groser rhyngwladol.
I rostio'r hadau, gwreswch sgilet dros wres canolig ac ychwanegu haen o hadau cwmin. Nid oes angen olew na dŵr. Rostio'n araf, gan wylio pan fyddant yn troi'n frown. Peidiwch â gadael iddyn nhw ddenu. Mellwch yr hadau mewn grinder coffi neu gyda morter a phestle. Efallai y byddwch am ddefnyddio llai oherwydd bydd y blas yn fwy dwys.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 63 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 110 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |