Mae'r rysáit hwn ar gyfer cawl o betys oer Lithwaneg neu šaltibarščiai yn cael ei wneud gyda llaeth menyn, hufen sur, wyau wedi'u coginio'n galed, ciwcymbr a dill. Mae'n adfywiol ar ddiwrnod poeth.
Gellir dwblio'r rysáit hwn yn hawdd. A gall jar 14-ons o fysedi wedi'u sleisio neu eu trawstio gael eu rhoi yn lle beets ffres .
Cymharwch hyn â rysáit cawl ciwcymbr-betys oer Pwyleg . Dyma fwy o ryseitiau o betys .
Beth fyddwch chi ei angen
- Buntiau coch wedi'u coginio a'u coginio 1 bunn (gwarchodwch yr hylif coginio)
- 2 ciwcymbrau canolig, wedi'u plicio, wedi'u hadu a'u torri i mewn i ddarnau 1/2 modfedd
- 2 wyau wedi'u coginio'n galed
- 1/4 llwy de halen
- 2 winwns werdd, wedi'u trimio a'u sleisio
- 1 cwpan hufen sur
- 4 cwpan o laeth menyn
- Halen i flasu
- Pepper i flasu
- Garnish: dail wedi'i dorri'n fân
Sut i'w Gwneud
- Er bod y beets yn coginio, torri'r ciwcymbrau a'r winwnsod a'r gwynyn wy yn fân.
- Mae powlen fach, mashiwch y melyn wy gyda 1/4 llwy de o halen, yn cyfuno â nionyn werdd wedi'i sleisio, a gwarchodfa.
- Pan fydd y beets yn dendr, eu tynnu o'r hylif coginio (cadwch yr hylif coginio) a'u cŵl yn yr oergell am o leiaf 1 awr. Pan fyddwch yn oer, croeswch y beets yn gyflym.
- Gosodwch hylif coginio betys a'i dychwelyd i'r pot coginio. Ychwanegu hufen sur a llaeth menyn, gan gyfuno'n dda.
- Cymysgwch mewn betiau wedi'u gratio, ciwcymbrau wedi'u torri, gwynau wy wedi'u torri, a chymysgedd winwnsyn-werdd-wyrdd. Cychwynnwch nes ei fod wedi ei gymysgu'n dda. Addaswch sesiynau tymhorau.
- Arllwyswch mewn cynhwysydd ac oergell nes ei fod yn oer. Blaswch am sesiynau tymheredd eto ac addaswch os oes angen. Gweini mewn powlen neu wydr wedi'i oeri gyda dail wedi'i dorri'n fân.
Mwy o Swypiau Oer yn Quenching Heirst
- Rysáit Soup Ciwcymbr Oer Bwlgareg : Yn hysbys fel tafarwr , gwneir y cawl hwn gyda iogwrt, cnau ffrengig, ciwcymbrennau a dill . Mae'n cynnig haf nad yw'n goginio sy'n adnewyddu y gellir ei adael hefyd yn fwy trwchus ac yn cael ei wasanaethu fel dip.
- Rysáit Cawl Oerfel Hwngari : Gall hyn fod yn gychwyn pryd melys ond fe'i defnyddir fel pwdin yn aml. Ac eithrio'r surop siwgr, mae hwn yn gawl di-goginio. Mae'r gwin a'r brandi yn rhoi cic braf iddo. Er mwyn achub amser, defnyddiwch brawfysau tun.
- Ryseit Soup Watermelon Gazpacho : Mae'r rysáit heb goginio hwn yn ffordd wych o gael eich lwfans dyddiol o ffrwythau a llysiau. Mae'n berffaith ar gyfer prydau gyda'r haf pan nad ydych am wresogi'r gegin.
- Hufen Hwngari o Rysáit Cawl Glas Gwyrdd : Gelwir y teipiau Zoldbab yn Hwngari, gellir bwyta'r cawl hwn yn boeth neu'n oer. Yn y naill ffordd neu'r llall, mae'n ddefnydd hyfryd o fwyd haf o ffa gwyrdd. Gallwch ei wneud â ffa ffres unrhyw bryd o'r flwyddyn, ond mae rhywbeth arbennig am gynnyrch haf.
- Rysáit Caws Cherry Sour Hwngari : Mae'r cawl oer hwn yn ddysgl genedlaethol o Hwngari ac fe'i gwneir gyda cheriosi Morello tywyll-goch tart, ond bydd unrhyw wenogen tart, fel ceirios Montmorency coch, yn gweithio mewn pinwydd, cyhyd â'u bod yn ffres neu'n lleiaf rhewi (peidiwch â defnyddio tun). A pheidiwch byth â defnyddio melys Bing melys.