Fe wnaeth Jerry Soucy o'r Cylchdaith Gystadleuaeth anfon y rysáit hon i mi, neu efallai'n fwy priodol, broses ar gyfer paratoi pwdin Hufen Iâ ar eich gril golosg. Mae hwn yn un y mae'n rhaid i chi ei weld i gredu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1
- cacen bunt (maint safonol, wedi'i rewi)
- Hufen iâ 1 i 2 o luniau (eich hoff hufen iâ, o ansawdd uchel, wedi'i rewi'n galed)
- 6 gwyn wy
- 1 llwy de o hufen tartar
- 1/4 siwgr cwpan
- Ar gyfer y Saws:
- 2 cwpan siwrn
- 1 cwpan siwgr (mwy neu lai i flasu)
- 1 sboniwch sudd oren
- 1 ffon cinnamon
Sut i'w Gwneud
Saws:
- Mwynhewch 2 gwpan (475 ml) o fraeneron gyda digon o siwgr i'w flasu, ynghyd â gwasgfa o sudd oren a ffon seinam, nes bod yr aeron yn chwistrellu ac mae'r gymysgedd yn drwchus.
- Gadewch iddo fod yn oer, yna mashiwch trwy strainer. Os yw'r saws yn ymddangos yn rhy denau, coginio gyda mwy o siwgr nes ei fod yn surop braf trwchus.
- Cadwch mewn oergell mewn jar wedi'i orchuddio'n lân am hyd at wythnos. Cadwch y aeron cuddio i'w defnyddio fel jam, fel y nodir yn y cyfarwyddiadau.
Paratoi:
- Cael tân poeth da (500 gradd a mwy) yn mynd mewn gril tegell . Defnyddiwch lwmp olew pur, a'i lanio i bob ochr i'r popty, gan adael y canol yn agored. Peidiwch â defnyddio'r gril coginio. Rhowch frics ar bob pen o'r adran ganol.
- Chwiliwch y gwyn wy, hufen tartar, a siwgr i mewn i meringw stiff.
- Llwythwch y planhig gwlyb yn y ffoil yn gyflym. Torrwch slice llorweddol o'r gacen bunt wedi'i rewi, a'i osod ar y ffoil. Lledaenwch y gacen gyda haen denau o jam llugaeron (NID y saws).
- Rhowch eich hufen iâ dros y gacen a'r jam. Gallwch wneud y gwaith yn haws trwy fowldio'r hufen iâ yn siâp a fydd yn ffitio ar y cacen cyn i chi rewi'r hufen iâ'n galed.
- Gorchuddiwch y gacen a'r hufen iâ gyda'r meringue. Byddwch yn siwr o ddod â'r meringiw drwy'r ffordd i lawr i'r planc wedi'i gorchuddio â ffoil. Gwnewch ychydig o swirls eithaf a chopaon. Chwistrellwch yn ysgafn gyda siwgr ychydig.
- Cydbwyso'r planc ar y brics, a gorchuddiwch y popty. Gwisgwch fflamlor trwy'r tyllau gwynt i wylio nes bod y meringw yn frown. Dim ond ychydig funudau fydd hyn â thân poeth iawn.
- Tynnwch o'r popty, a sleidwch y cacen wedi'i orchuddio oddi ar y planc ac ar fwrdd sy'n gwasanaethu arno rydych chi wedi difetha pwll halen o saws.
- Arddwch yn ddwfn i gymeradwyaeth ddiolchgar eich gwesteion.
Amrywiadau:
Gallwch chi wneud rhywbeth yr ydych ei eisiau gyda hyn. Beth am amnewid brownie chocolate siocled ar gyfer y gacen bunt, gyda hufen iâ a saws mefus? Neu defnyddiwch caramel cyfoethog yn hytrach na jam cranberry. Neu beth am bananas wedi'u sleisio'n cael eu taflu â sudd lemon yn lle'r jam llugaeron?