Chwech o Ryseitiau Bara Amlycaf Indiaidd
Rhan annatod o fwyd Indiaidd, mae bara Indiaidd yn eitem hollgynhwysfawr a wasanaethir ochr yn ochr â bwydydd enwog y wlad, yn enwedig cyri. Mae amrywiaeth anferth o fara Indiaidd, yn amrywio o fflatiau gwastad i gribau, gan ddefnyddio toes sydd naill ai'n ddi-ferch neu'n un sydd wedi codi. Mae rhai bara Indiaidd yn cael eu ffrio ac mae eraill yn cael eu coginio ar griddle, o'r enw tava. Mae gan wahanol ranbarthau o India eu cynhwysion a'u harddull eu hunain o fara pobi, gan greu sawl math ac amrywiad a ddarperir ledled India. Dyma chwech o'r rhai mwyaf poblogaidd.
01 o 06
ChapatiY harddwch o chapatis yw y gellir eu bwyta gydag unrhyw beth. Chapati yw bri fflat Indiaidd heb ei ferwi wedi'i goginio ar sgilt fflat (tava). Y gyfrinach i gael chapatis meddal yw clymu'r toes mewn gwirionedd - po hiraf y byddwch chi'n clymu y toes, mae'n braf y bydd y bara. Bydd defnyddio llaeth neu iogwrt ffres yn lle dŵr hefyd yn arwain at chapati meddal na fydd neb yn gallu gwrthsefyll.
02 o 06
ParathasParathas ( gwastad fflat Indiaidd wedi'i ffrio ) yw pryd y byddwch chi eisiau difetha'ch hun! Crispy a flaky, maent yn mynd yn dda gyda'r rhan fwyaf o brydau Indiaidd, boed yn griw gogwyddus neu yn ffrwyth-sych sych.
Gall Parathas gymryd ychydig o gamau i'w gwneud, ond maent yn hawdd eu paratoi ac yn bendant yn werth yr amser. Po fwyaf o haenau rydych chi'n eu creu, y flakier fydd y llawr gwastad; pa mor crisp rydych chi'n eu ffrio, fodd bynnag, yw i chi.
03 o 06
Aaloo ParathaMae parathas aaloo wedi'u parathas gyda thaws. Mae toes o flawd, olew a dŵr yn cael ei rolio i mewn i gylch, ac mae'r cymysgedd tatws mân yn cael ei blygu i'r crempoen. Ar ôl ymestyn y fflat gwastad yn ysgafn, caiff y cymysgedd tatws ei ymgorffori ac mae'r paratha yn barod i ffrio.
Maent yn blasu blasus gydag hufen ffres, trwchus neu griw o fenyn cartref heb ei halogi.
04 o 06
PooriGweinwch y gwastad ffres Indiaidd brithiog, euraidd heb ei ferwi gydag unrhyw ddysgl - llysieuol neu fel arall - a'ch hoff bicl. Ymladd fel bêl braidd yn syfrdanol, mae'r poori perffaith yn olau ysgafn. Gyda'r cynhwysion yn blawd gwenith cyflawn, dŵr, halen ac olew, gallwch chi chwipio rhywfaint o bori heb daith arbennig i'r archfarchnad.
05 o 06
NaanMae'n debyg mai Naan yw'r bara enwog o Indiaidd. Mae'r bara gwastad Indiaidd blasus blasus hwn yn cael ei wasanaethu orau, gyda seigiau poblogaidd fel cyw iâr a chebabau t andoori o wahanol fathau, yn ogystal ag unrhyw gryri gan ei bod yn ddelfrydol i dorri'r grefi. Yn draddodiadol wedi'i wneud mewn tandoor (neu ffwrn clai) gallwch chi wneud y rhain yn hawdd yn eich ffwrn gartref. Dim ond sicrhewch eich bod yn dechrau'r rysáit ymlaen gan fod angen amser i'w brawf ar y toes.
06 o 06
BhaturaMae Bhaturas yn fara wedi'i ffrio leavened ac yn gydymaith perffaith ar gyfer chole (chickpea curry), dysgl poblogaidd o Ogledd Indiaidd. Mae Bhaturas yn cael eu bwyta orau yn iawn wrth iddynt gael eu gwneud - yn pipio'n boeth - ac maent yn hoffi fersiwn mwy, poeth o poori. Gan fod angen i'r bws hyd at bum awr godi, bydd yn rhaid ichi ddechrau paratoi'r bhaturas cyn y tro.