Nawr ein bod wrth wraidd y gwanwyn, nid yw'r swm o gynnyrch anhygoel sydd ar gael yn ysbrydoledig. Mae marchnadoedd ffermwyr yn busting ar y gwythiennau. Os gallwch chi wneud hyd yn oed un daith i farchnad ffermwyr neu hyd yn oed fferm gyda'ch plant, a gadael iddynt weld a arogli'r amrywiaeth o fwyd ffres sydd ar gael ar yr adeg hon o'r flwyddyn, bydd yn gwneud rhyfeddodau o ran agor eu llygaid i pa mor anhygoel yw bwyd y tymor hwn.
Gadewch iddynt ddewis eu hoff ffrwythau a llysiau, gofynnwch gwestiwn neu ddau i ffermwr, a chymryd blas ar rywbeth sy'n eu cyflwyno - mae ffermwyr bob amser yn falch o siarad â phlant a gadael iddynt flasu eu cynhyrchion.
Ac yna, rhowch eich llaith i weithio! Dyma rai awgrymiadau am ffyrdd o wneud hynny: dros y tymor.
- Apricots - Mae'r rhain yn mynd yn hyfryd gyda llawer o gaws, felly eu hychwanegu at flas caws syfrdanol.
- Artichokes - Maent yn berffaith yn cael eu stemio ond maent hefyd yn eu trimio ac yn eu hychwanegu at risotto am ginio gwych y gwanwyn.
- Arugula
- Asparagws - Rhowch gynnig ar asparagws rhost syml gyda Shallots a Parmesan - mae asbaragws rostio (a phob math o lysiau eraill) yn dod â'r melysys naturiol.
- Beets - Rhowch gynnig ar Fwydau Coch a Melyn a Gwyrdd Gwenyn Sauteed
- Ffa ffa - Rhowch gynnig ar Pasta'r Gwanwyn gyda Ffa Ffa a Pys, a darllenwch sut i guddio neu gasglu nhw yn gyntaf.
- Fennel - Rhowch gynnig ar Spaghetti Thin gyda Fennel, Bacon a Parmesan
- Ceidwaid y ffidil - mae'r rhain yn wirioneddol neis yn syml, ond yn sauteed .
- Gwyrddion - beth bynnag a ddarganfyddwch yn y farchnad ffermwyr, eu taflu i mewn i sgilet, eu saute i fyny, a'u gadael yn lân a syml, efallai gyda rhai tymheredd ysgafn o Asiaidd.
- Cennin - yn eu cynnwys mewn Quiche Caws Cegin, Madarch a Geifr.
- Letys - yn y gwanwyn, mae saladau yn frenin, fel y Babi Romaine, Chickpea, a Salad Llysiau Root gyda Gwisgo ychydig yn sbeislyd
- Mangiau
- Morels a madarch arall - Rhowch gynnig ar Fadarch, Nionyn Carameliedig a Feta Frittata
- Gwenyn gwanwyn neu ewinedd - Rhai Cribion Tomato Rice , efallai?
- Persi - Ychwanegwch gyffwrdd ffres neis i Cranc Poeth a Dip Dip
- Peas - Rhowch gynnig ar Pasta gyda Rampiau, Edamame, a Sugar Snap Peas mewn Saws Hufen Parmesan Ysgafn
- Tatws - Mae salad tatws yn perthyn i'r misoedd tywydd cynnes ... ceisiwch Salad Tatws ac Egg gyda Bagwn
- Radishes - Rhowch gynnig ar Salad Reis Llysiau a Brown gyda Gwisgo Lemon Melyn
- Rampiau - Rhowch gynnig ar Ramp Gwanwyn a Risotto Pea , neu Saws Chimichurri Ramp
- Rhubarb - Rhowch gynnig ar y Rhiwbob
- Gwallodion - Rhowch gynnig ar Rice Cradyn Tomato
- Sbigoglys - Rhowch gynnig ar Ddwd Gig, Spinach Hufen a Chig Goat
- Mefus - Ceisiwch Ricotta Berry Brecwast Crostini
- Cerdyn Swistir - Rhowch gynnig ar Wyrddau Asiaidd Glân a Sbeislyd
- Tyrbinau - Rhowch gynnig ar dropiau gyda Soup Greens Soup
- Dyfrlliw - Rhowch gynnig ar Dwr Dwr Corëig Tymhorol