Ymhlith y ffresiau agwas a wasanaethir ledled America Ladin, mae horchata (neu-CHAH-tah) yn arwain y rhestr o ffefrynnau ym Mecsico. Mae'r diodydd sy'n llawn oer yn cyfuno dŵr a / neu laeth â ffrwythau, hadau, cnau neu grawn (fel hadau sesame neu cantaloupe, almonau, cnau Ffrengig, reis gwyn a sinamon). Gallwch brynu suropau potel i wneud horchata, ond mae'r fersiwn hon yn ei gwneud hi'n hawdd paratoi horchata cartref o'r dechrau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan reis gwyn hir-grawn (heb ei goginio)
- 1 ffon cinnamon (tua 5 modfedd, wedi'i dorri i mewn i sawl darnau)
- 1 llwy de
- zest calch
- 5 cwpan dwr yfed
- 1/2 cwpan siwgr (gwyn)
Sut i'w Gwneud
- Gwasgwch y reis mewn cymysgydd nes ei fod yn cyrraedd cysondeb ffynnon. Tynnwch y ffon sinamon a chwist y galch iddo, a'i gadael i orffwys mewn cynhwysydd awyrennau ar dymheredd yr ystafell dros nos.
Rhowch y cymysgedd reis yn ôl yn y cymysgydd a'i gymysgu nes bod y darnau ffos cinnamon yn cael eu torri'n llwyr. Ychwanegu 2 cwpan o ddŵr i'r cymysgedd, ei droi a'i roi yn yr oergell i gynhesu am 2 awr.
Rhowch y hylif i mewn i bowlen neu bowlen trwy griatr ddirwy neu ychydig haenau o gawscwl, gan wasgu'n aml i ddileu cymaint o'r dŵr reis llaethog â phosib.
Ychwanegu'r 3 cwpan arall sy'n weddill a'r siwgr; troi nes bod y siwgr yn diddymu.
Refrigerate yr horchata nes ei fod yn hollol oeri. Gweinwch ef dros iâ, os dymunwch.
Amrywiadau Syml ar Reis Horchata
- Coffi Horchata: Dilynwch y rysáit sylfaenol, gan ychwanegu 1 i 2 lwy de powdwr coffi ar unwaith gyda'r siwgr yn gam 4.
Coconut Horchata: Yn cam 4, disodli 1 cwpan o ddŵr gyda 1 cwpan o laeth cnau coco (nid hufen cnau coco ).
Strawberry Horchata: Ychwanegu 2/3 cwpan o fefus ffres neu wedi'u rhewi i'r cymysgedd ar ôl cam 3; cymysgu nes yn llyfn.
Vanilla Horchata: Ychwanegwch 1/4 llwy de o hanfod fanila i bob gwydr o horchata iawn cyn ei weini.
Siocled Horchata: Ychwanegwch 1 i 2 lwy fwrdd o bowdwr coco i'r cymysgedd ar ôl cam 3; cymysgu neu droi'n egnïol nes bod yn llyfn.
Peanut Horchata: Ychwanegu 1 llwy fwrdd o fenyn pysgnau i'r cymysgedd ar ôl cam 3; cymysgu nes yn llyfn.
Maeth Horchata: Ychwanegwch 1/3 cwpan o fancans wedi'u torri neu gnau Ffrengig i'r cymysgedd ar ôl cam 3; cymysgu nes yn llyfn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 276 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 8 mg |
| Carbohydradau | 65 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 3 g |