Mae'r tatws mwg hyn wedi'u gorchuddio mewn rhwbio berlysiau yn berffaith ar gyfer barbeciw haf. Gweini gyda chig wedi'i grilio neu wedi'i smygu am bryd arbennig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 tatws (
- Mae Yukon Gold's yn dda ar gyfer hyn)
- 1 cwpan saim moch (wedi'i feddalu, heb ei doddi)
- Ar gyfer y Cymysgedd Herb:
- 2 llwy fwrdd
- sage
- 2 llwy fwrdd o garlleg (granogog)
- 2 llwy fwrdd persli
- 2 llwy fwrdd o halen (môr neu kosher)
- 2 llwy fwrdd o pupur du
- 2 llwy fwrdd o siwgr brown
- 2 llwy fwrdd
- paprika
Sut i'w Gwneud
- Golchwch a thatws sych. Rwbiwch saim mochyn meddal i mewn i groen pob tatws, gan orchuddio'n llwyr. Cymysgwch y perlysiau gyda'i gilydd; rhowch bob tatws mewn cymysgedd llysiau, gan wneud yn siŵr ei fod yn cwmpasu'n llwyr. Torrwch bob tatws sawl gwaith.
- Rhowch ar y gril poeth mewn ysmygwr, a mwg am 1 awr yn 250 deg, gan droi unwaith. Tynnwch y tatws a'i lapio mewn haen ddwbl o ffoil alwminiwm ar ddyletswydd trwm. Sêl y ffoil a rhowch yn ôl i ysmygwr am 1 i 1 1/2 awr arall neu hyd nes ei fod yn dendr yn y ganolfan pan fyddwch yn clymu gyda chyllell neu sgwrc.
- Gallwch hepgor y 'cam ffoil' a bydd y tu allan i'r tatws yn fwy cyson. Mae'r rhain bob amser yn daro'r blaid.
- Os ydych chi'n anghyfforddus gan ddefnyddio saim cig moch, gallwch ddefnyddio byrhau llysiau yn lle hynny. Rwy'n awgrymu swm da o lard ar y rhain, felly efallai na fydd olew olewydd neu lysiau yn ei dorri ar gyfer y rysáit hwn.
- Os nad oes gennych fynediad i ysmygwr, bydd gril golosg yn gweithio'n iawn. Mae'r dysgl ochr hon hefyd yn berffaith o gwersylla.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 314 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodiwm | 1,813 mg |
| Carbohydradau | 70 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 9 g |