Mae'r salad spinach a mefus hwn yn salad ffres a blasus. Mae sbigoglys babanod newydd, pecans a mefus yn gwneud cyfuniad syndod cyflenwol a blasus. Mae'r pecans yn rhoi rhywfaint o wasgfa i'r salad tra bod y mefus yn rhoi blas ffres iddo. Ar gyfer salad mwy sylweddol, ychwanegwch rywfaint o gaws glas neu gaws gafr. Byddai darnau o bacwn crumbled yn wych hefyd.
Am ychydig o flas ychwanegol, tostwch y pecans. Neu, paratoi pecans sugared ar gyfer y salad. Fe welwch gyfarwyddiadau ar gyfer y ddau ynghyd â mwstard Dijon amgen yn gwisgo yn yr awgrymiadau a'r amrywiadau islaw'r rysáit.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Salad:
- Mae 8 uns ysbigoglys wedi'i rwygo'n ffres (neu ysbigoglys babi)
- 1 1/2 i 2 cwpan mefus (wedi'u glanhau a'u sleisio)
- 1/2 cwpan haenau pecan neu ddarnau (tost yn ysgafn)
- Dewisol: 2 i 3 ounces caws gafr wedi'u crumbled (neu gaws glas)
- Ar gyfer y Gwisgo Balsamig:
- 2 lwy fwrdd llwy fân balsamig
- 1 llwy fwrdd ynghyd â 1 llwy de o siwgr grawnogog
- 1/4 llwy de tarragon sych
- 1/8 llwy de o bowdwr nionod
- 1/8 llwy de powdr garlleg
- Dash o mwstard sych
- 1/4 cwpan olew olewydd ychwanegol gwen (neu olew cnau Ffrengig neu olew llysiau arall)
Sut i'w Gwneud
- Tosswch y sbigoglys gyda'r mefus wedi'i dorri, pecans, a chaws, os ydych chi'n defnyddio. Gorchuddiwch ac oergell tan amser gwasanaethu.
- Rhowch y finegr balsamig, siwgr, tarragon, winwnsyn a powdr garlleg, a mwstard mewn cymysgydd. Gyda'r cymysgydd yn rhedeg, ychwanegwch yr olew llysiau mewn ffrwd araf, cyson. Fel arall, rhowch y cynhwysion gwisgo mewn jar, gorchuddiwch â chaead, a'i ysgwyd i gyfuno. Blaswch ac addaswch sesiynau tymheru.
- Pan fyddwch chi'n barod i weini, gwisgo'n sych dros y salad a throwch yn ysgafn.
Mae'n gwasanaethu 4 i 6.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Pecanau Tost - Rhowch yr haenau pecan mewn sgilet sych dros wres canolig. Coginiwch, ysgwyd y sgilet a throi'r pecans nes bod y cnau yn cael eu brownio'n ysgafn ac yn aromatig. Tynnwch nhw i blât i oeri yn gyfan gwbl cyn i chi eu hychwanegu at y salad.
- Pecans Sugared - Toddi 1 llwy fwrdd o fenyn mewn sgilet bach dros wres canolig-isel. Ychwanegwch y pecans a'u troi i'w cotio'n drylwyr. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o siwgr a choginiwch, gan droi'n gyson, nes ei fod yn frown euraidd ac mae'r siwgr wedi'i diddymu. Tynnwch nhw i bapur cwyr neu blatyn wedi'i blino â phapur.
- Dijon Mustard Vinaigrette: Mewn jar gyda chaead, cyfuno 1 llwy fwrdd o fwstard Dijon, 1/4 llwy de o bowdr arlleg, 1 1/2 llwy fwrdd o finegr gwin gwyn, 1 llwy de o sudd lemwn, a 1/2 cwpan ychwanegol olew olewydd virgin. Ysgwyd yn egnïol; blasu ac ychwanegu halen a phupur du ffres, fel bo'r angen.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 234 |
| Cyfanswm Fat | 20 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodiwm | 193 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 5 g |