Mae'r rhostog briws eidion hyfryd hwn yn rhug i baratoi a choginio yn y popty araf. Mae amrywiaeth o lysiau a saws trwchus hawdd yn gwneud hwn yn fwyd un-pot ardderchog ar gyfer cinio Sul neu bryd bwyd teuluol bob dydd. Gwnewch yn siŵr eich bod yn defnyddio brisket eidion ffres, heb ei drin (heb gig eidion).
Gallwch chi amrywio'r llysiau i gyd-fynd â chwaeth eich teulu. Mae croeso i chi ychwanegu rhai madarch wedi'u sleisio, seleri, neu rutabaga wedi'u tynnu neu chwipiau ynghyd â'r tatws a moron, neu ychwanegu ffa gwyrdd wedi'u rhewi neu lysiau cymysg tua 30 i 60 munud cyn i'r dysgl gael ei wneud. Gellir defnyddio winwnsyn perlog wedi'u rhewi'n fach yn hytrach na'r winwnsyn cwarteredig.
Mae'r llysiau'n cael eu coginio nes eu bod yn dendr iawn ac yna maen nhw'n cael eu cysgodi am weini. Os yw'n well gennych lysiau gwreiddiau cadarnach, efallai y byddwch am goginio'r tatws a'r moron ar wahân.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 tatws canolig
- 6 moron cyfrwng
- 3 winwnsyn canolig
- 1/2 llwy de o halen, neu i flasu (mae'r swm yn dibynnu ar ba mor hallt yw'r broth neu'r stoc)
- Paprika Dash
- Pupur du dash
- Brisket eidion 3 1 / 2-4 punt (wedi'i dorri'n hanner, os oes angen i ffitio'r croc)
- 1 dail bae fawr
- 1 1/2 cwpan
- stoc cig eidion
- 2 llwy fwrdd menyn
- 1/3 cwpan dŵr oer
- 3 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- Dewisol: dash Gravy Master (saws brownio grefi)
Sut i'w Gwneud
- Pewchwch a thorri'r tatws yn eu hanner a'u rhoi yn y popty araf. Peidiwch â thorri'r moron a'r winwns a'u gwasgaru dros y tatws yn y popty araf
- Trimiwch ac anwybyddwch unrhyw fraster gormodol gweladwy o'r brisket a'i dorri i mewn i 2 i 3 darn. Neu'i adael mewn un darn os bydd yn cyd-fynd â'ch llestri araf yn eich llestri araf.
- Chwistrellwch y cig yn ysgafn gyda halen, paprika, a dash o pupur, a'i roi ar ben y llysiau. Ychwanegwch y dail bae a'r stoc cig eidion.
- Gorchuddiwch y pot a'i goginio ar isel am 8 i 10 awr. Tynnwch y dail bae.
- Cynhesu'r popty i 200 F neu ei osod ar y lleoliad "cynnes".
- Gosodwch fysglyn i fflat neu sosban a'i gorchuddio â ffoil. Rhowch hi yn y ffwrn 200 F i gadw'n gynnes tra byddwch chi'n paratoi'r llysiau a'r saws.
- Draeniwch y llysiau, gan gadw 1 1/2 cwpan o'r hylif coginio. Rhowch y llysiau mewn powlen ac ychwanegu menyn. Mashiwch y llysiau a'r tymor gyda halen a phupur i flasu. Gorchuddiwch y bowlen yn rhydd a'i roi yn y ffwrn cynnes gyda'r cig eidion.
- Cymysgwch y cwpan 1/3 o ddŵr oer gyda 3 llwy fwrdd o flawd Mewn sosban; trowch nes mor esmwyth. Rhowch y sosban dros wres canolig ac ychwanegu'r hylifau coginio neilltuedig. Ychwanegu dash o Gravy Master neu Kitchen Bouquet, os ydych chi'n defnyddio. Mae'r sawsiau brown hyn yn ychwanegu lliw a blas ychwanegol i ferched a sawsiau. Coginiwch nes bod y saws wedi'i drwchus a'i blygu. Blaswch ac addaswch y twymyn gyda halen a phupur, yn ôl yr angen.
- Torrwch y briws eidion yn denau ar draws y grawn a'i weini gyda'r llysiau a'r saws.
Cynghorau
Bydd unrhyw amrywiaeth o datws yn gweithio'n iawn yn y rysáit, ond mae tatws coch, gwenyn crwn, tatws newydd , a mathau eraill â starts, "gwenwyn" yn cadw eu siâp yn well.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 1015 |
Cyfanswm Fat | 49 g |
Braster Dirlawn | 20 g |
Braster annirlawn | 21 g |
Cholesterol | 303 mg |
Sodiwm | 1,836 mg |
Carbohydradau | 42 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 97 g |