Roedd Rompope, coctel gwyliau Mecsicanaidd tebyg i eggnog, wedi benthyca ei rysáit sylfaenol o dwll wyau Sbaeneg, a elwir yn ponche de huevo . Wedi'i gasglu gyntaf gan ferchod yn yr 17eg ganrif mewn confensiwn Puebla, blas ar gyfer rhyfelod rhuthro ledled Mecsico ar ôl i'r ferchod berffeithio'r rysáit a dechreuodd werthu y diod melys a bregus. Wrth i'r stori fynd, cymerodd un o'r chwiorydd y rysáit wreiddiol, a oedd â chynhwysyn cyfrinachol, i'r bedd gyda hi. Ond os oes rhywbeth ar goll heddiw, ymddengys nad yw'r Mexicans yn sylwi. Defnyddio'r pigiau diod hufennog o gwmpas y Nadolig a'r Flwyddyn Newydd, ond mae hefyd yn ddiod addas ar gyfer tost pen-blwydd neu ynghyd â pwdin. Gellir rhoi'r gorau i Rompope oer, dros iâ neu gynnes, gan ddibynnu ar y tymor a'ch hoff flas. Gallwch gynyddu neu ostwng faint o rwm hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/3 cwpan
- almonau wedi'u gorchuddio , croeniau wedi'u tynnu
- 6 cwpan o laeth
- 1 1/2 cwpan siwgr
- 1/2
- ffon cinnamon
- 8 melyn wy
- 1 siambr premiwm cwpan
Sut i'w Gwneud
- Proseswch almonau mewn past mewn prosesydd bwyd.
- Mwynhewch y ffrwythau llaeth, siwgr a sinamon mewn sosban gwaelod trwm nes bod y siwgr yn diddymu a'r gwresogydd llaeth drosto ond nid yw'n berwi. Tynnwch ef o'r stôf a'i gadael i sefyll am 30 munud.
- Rhowch y pas almon yn y gymysgedd llaeth.
- Rhowch y melyn wy nes bod yn hufenog, yna arafwch y gymysgedd laeth, gan droi'n barhaus nes i chi ei gynnwys.
- Dychwelwch y sosban i'r stôf a choginio'r cymysgedd dros wres isel, gan droi'n gyson, nes ei fod yn ei drwchio'n ddigon i guro cefn y llwy, tua 8 i 10 munud.
- Gadewch i'r rompope oeri yn llwyr.
- Ychwanegwch y rum a'i droi cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 585 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 302 mg |
| Sodiwm | 213 mg |
| Carbohydradau | 65 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 19 g |