Mae Saws BBQ Traddodiadol Texas yn gymysgedd melys a sbeislyd o tomatos, sbeisys a llysiau. Mae ychydig yn hen ffasiwn o'i gymharu â sawsiau poblogaidd heddiw, mae'r saws hwn yn cymryd ychydig mwy o amser ond mae'n sicr yn werth yr ymdrech gyda'i flas cyfoethog. Mae hyn yn berffaith wedi'i baratoi gyda brisket wedi'i sleisio neu ar frechdanau brisket.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan / 240 mL o ddŵr
- 1 cwpan / 240 ml o fysc
- 1/2 cwpan / finegr seidr 120 ml
- 1/4 cwpan / 60 ml o fenyn
- Cwpan 1/4 cwpan / 60 ml o winwnsyn
- 3 stociau seleri, wedi'u torri
- 3 llwy fwrdd / 45 mL saws Swydd Gaerwrangon
- 2 llwy fwrdd / mwstard sbeislyd 30 ml
- 2 llwy fwrdd / 30 mL mêl
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1 ciwb tyrbin cig eidion
- 1 llwy fwrdd / 15 mL paprika
- 2 llwy de / powdr chili 10 ml
- halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
1. Toddi menyn mewn sosban cyfrwng. Ychwanegu nionyn, ac seleri. Coginiwch dros wres canolig-isel am 4-5 munud nes ei fod yn feddal. Ychwanegwch garlleg a choginiwch am 15-20 eiliad. Dim mwy na hynny. Ychwanegu dŵr a biwllion ciwb. Cychwynnwch nes bod y bwlion yn cael ei diddymu. Ychwanegu'r cynhwysion sy'n weddill, cymysgu a mwydferu ar isel am tua 15 munud. Ewch yn achlysurol.
2. Tynnwch y saws rhag gwres a chaniatáu i oeri am 15 munud. Arllwyswch i gymysgydd a'i gymysgu nes yn llyfn (tua 15-20 eiliad).
Defnyddiwch y saws ar unwaith neu storio mewn cynhwysydd tynn aer mewn oergell am hyd at 7 diwrnod ar ôl ei baratoi. Cynheses ychydig cyn ei ddefnyddio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 43 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiwm | 132 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |