Mae taenell cig eidion wedi'i goginio â garlleg, gyda oregano ffres, basil a stribedi cig moch, wedi'i rostio i berffeithrwydd. Mae'r toriad hwn yn dendr iawn. Bydd overcooking yn difetha eich buddsoddiad, felly argymhellir prin canolig neu'n sicr ddim mwy na chyfrwng. Fel arfer, daw tostlwyth rost yn flaenorol. Nid oedd y mwynglawdd, felly roedd ganddo fflp ychwanegol ar hyd yr ochr. Doeddwn i ddim yn trafferthu ei dynnu. Y dewis yw chi. Fe allwch chi baratoi'r rhost y dydd ymlaen llaw, lapio, ac oeri dros nos. Dewch â'r rhost i dymheredd yr ystafell cyn rostio. Am welediad llawn o'r camau, edrychwch ar y lluniau gyda chi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cig eidion
- rhostyn tywod (tua 4 punt, ar dymheredd yr ystafell)
- 1 llwy fwrdd
- saws Worcestershire
- 1 eog fawr
- garlleg (wedi'i dorri'n slipiau tenau)
- halen i flasu (kosher)
- pupur du i flasu
- 4 sbrig
- oregano
- 10
- dail basil
- 6 i 7 stribedi
- bacwn (wedi'i dorri'n hanner)
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r ffwrn i 450 gradd F. Llinellwch badell rostio bas (dim ond digon mawr i ddal y rhost) gyda ffoil a gosod rac yn y gwaelod.
Rhwbiwch y tendr cig eidion gyda saws Swydd Gaerwrangon. Gyda chyllell sydyn, tynnwch dyllau ym mhen uchaf y rhost a rhowch y sliperi garlleg. Chwistrellu'n hael gyda halen kosher a phupur du ffres. Trowch y rhost dros yr ochr garlleg i lawr ac i chwistrellu gyda halen a phupur.
Rhowch sbigiau cyfan o oregano ar ben y rhost, yna trefnwch dail basil i'w gorchuddio.
Rhowch 5 i 6 darnau o llinyn cigydd i mewn a gosodwch y rhostyn tendr ar ei ben. Trefnwch hanner stribedi bacwn dros ben y perlysiau, sy'n gorgyffwrdd ychydig. Clymu llinynnau i ddal popeth yn ei le. (Ar hyn o bryd, gall y rhost gael ei lapio'n dynn a'i oergell dros nos. Dod â chig eidion yn llwyr i dymheredd yr ystafell cyn rostio.)
Rhowch y rhost wedi'i glymu yn y sosban a baratowyd. Pobi am 10 munud. Gwreswch yn isel i 350 F a rhostiwch 25 i 30 munud ychwanegol, hyd nes y bydd y cofrestri rhost 125x ar y thermomedr sy'n cael ei ddarllen ar unwaith . Tynnwch y ffwrn, pabell gyda ffoil, a gadael iddo orffwys am 10 munud. Clip a dileu lllinynnau. Slice a gwasanaethu.
Mae'n bosibl y bydd Rhost Tywyn Herb Coch yn cael ei weini'n boeth neu ar dymheredd yr ystafell.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 423 |
| Cyfanswm Fat | 20 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodiwm | 189 mg |
| Carbohydradau | 5 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 54 g |