Mae'r rysáit hon ar gyfer Taco-Rubbed Flank Steak yn cael y stamp cymeradwyaeth gan Gymdeithas y Galon America. Mae tymheredd taco traddodiadol Mecsicanaidd yn cael eu rwbio i mewn i stêc ochr , sy'n cael ei grilio neu ei falu.
Nid yw'n syndod bod Cymdeithas y Galon America yn cynnwys stêc ochr yn y rysáit hwn. Ychydig iawn o fraster sydd gan steen y flank, ond mae'n un o'r toriadau llymach o eidion. Ond mae ffyrdd o fynd o gwmpas hyn. Mae marinating yn helpu i dendro'r cig ac yn rhoi blas gwych. Mae'n bwysig peidio â gorchuddio stêc ochr wrth grilio neu broinio. Y trydydd amod yw i dorri ar draws y grawn er mwyn lleihau'r ffactor cemegol sy'n gynhenid yn y toriad hwn o gig.
Mae reis a ffa ffa Mecsicanaidd yn gwneud pryd ochr fawr braster isel ond, yn cael eu cynghori, nid ydynt yn sicr mewn carbohydradau. Os yw carbs ar eich rhestr osgoi bwyd, dylai salad ochr fechan wneud yn hyfryd.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Rhwb :
- 2 llwy fwrdd powdwr chili
- 2 llwy de cwmin daear
- 1 llwy de o oregano sych (crumbled)
- 1/2 i 1 pwmp cayenne llwy de
- 1/2 llwy de o halen
- 1/2 llwy de siwgr
- Ar gyfer y Steak:
- Sudd 1 calch cyfrwng
- Stêc dwy ochr o bunnoedd (tynnwyd yr holl fraster gweladwy)
Sut i'w Gwneud
- Gril gwres ar broil uchel neu wres ar uchder.
- Gwnewch y rhwbyn: Mewn powlen fach, chwistrellwch 2 lwy fwrdd o bowdwr chili, 2 llwy de cwmin daear, 1 llwy de o fwynen crumbled sych, 1/2 i 1 llwy de o bupur cayenne, 1/2 llwy de o halen, a 1/2 llwy de siwgr.
- Gwasgwch sudd 1 stêc calch dros ben ymylol a rhwbio'r sudd i'r cig. Côt yn gyfan gwbl gyda chymysgedd rhwbio.
- Stiliwch grêc neu broil 5 i 6 modfedd o wres hyd nes y byddwch yn dymuno (oddeutu 5 munud ar bob ochr am brin canolig i 15 munud yr ochr i'w wneud yn dda).
> Ffynhonnell: " American Heart Association Food in Minutes " (Clarkson Potter / Publishers). Ail-argraffwyd gyda chaniatâd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 462 |
| Cyfanswm Fat | 20 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 179 mg |
| Sodiwm | 244 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 64 g |