Mae'r rysáit stêc bwfflo wedi'i grilio yn syml i'w ddilyn. Os nad ydych wedi ceisio bwffalo , rydych chi am driniaeth. Mae mor gyffrous a blasus â chig eidion ond mae'n llawer llai blino.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 stêc byfflo
- Cwpan 3/4 (180 ml) gwin coch
- 1/3 cwpan (80 ml) olew olewydd
- 4 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1 llwy de (powder powdryn o 5 ml)
- 1 llwy de (5 mL) halen
- 1 llwy de (5 mL) pupur du
- Ar gyfer y Saws:
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i sleisio)
- 1/2 cwpan (120 ml) gwin coch
- 2 llwy fwrdd (30 ml) olew olewydd
- 2 llwy de (10 ml)
- Mwstard Dijon
- 1/2 llwy de (2.5 mL) halen
Sut i'w Gwneud
1. Rhowch stêc mewn bag plastig ymchwiladwy. Cyfuno cynhwysion sy'n weddill ac arllwyswch dros stêc. Peidiwch â bagiau selio a chaniatáu stêcs i marinate mewn oergell am 4 i 8 awr.
2. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig. Tynnwch stêc o fag a daflu marinade. Rhowch stêc ar y gril a choginiwch am 6 munud yr ochr.
3. Tynnwch o wres, pabell gyda ffoil alwminiwm, a gadael stêc i orffwys am 10 munud cyn ei weini.
4. I baratoi saws winwns, gwreswch olew olewydd mewn sgilet fawr.
Coginiwch winwns yn uchel am 1 munud.
5. Ychwanegu gwin coch, lleihau gwres i ganolig a choginio am 2 i 3 munud.
6. Ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill a'u coginio am 5 i 6 munud ychwanegol. Lleihau gwres i ganolig neu isel os oes angen.
7. Unwaith y byddwch wedi'i goginio, tynnwch o'r gwres a'i weini ar ben stêcs byfflo.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 489 |
| Cyfanswm Fat | 29 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 19 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodiwm | 1,320 mg |
| Carbohydradau | 18 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 28 g |