Darllenodd Dellenwr Deborah Cigary y rysáit hon ar gyfer cwcis menyn cnau pysgod heb glwten. Oherwydd ei bod mor syml, mae'n rysáit wych i'w wneud gyda phlant ifanc - gyda dim ond tri cynhwysyn, bydd hyd yn oed rhai bach sydd â rhychwantau byr yn cael mesur, cymysgu, hwylio, a phlicio ar y dalen cwci. Ac orau oll, ni fydd yn rhaid iddynt aros yn hir i flasu ffrwyth eu hymdrechion. Mae Giora Shimoni yn dweud wrth iddo wneud swp, aeth ei fab (a oedd yn caru y cwcis, ar y ffordd) gerdded i'r gegin ac yn meddwl "sut wnaethoch chi wneud hynny mor gyflym?" Gallwch adael y cwcis yn glir, neu chymerwch awgrym Shimoni a gwasgwch ychydig o sglodion siocled i bennau pob un cyn pobi. Neu, ar gyfer cwcis arddull bysedd PB & J, defnyddiwch eich bawd i wneud tocyn bach, bas ym mhen pob pêl toes, a llenwch y drychfeydd gyda rhyw 1/4 llwy de o'ch hoff jam, yna pobi.
Nodiadau a Chynghorion Profi Rysáit Miri
Oherwydd nad ydynt yn cynnwys blawd, nid yw'r cwcis hyn mor gadarn â chwcis traddodiadol menyn cnau daear. Os nad yw glwten yn bryder, ac mae'n well gennych chi gael cwci llai cain, ceisiwch ychwanegu ychydig o flawd pob bwrpas. Cymysgwch 2 i bedwar llwy fwrdd o flawd, llwy fwrdd ar y tro, nes bod y toes yn cyrraedd y cysondeb y mae'n well gennych.
Er nad yw rysáit y cig yn nodi pa fath o fenyn pysgnau i'w ddefnyddio, bydd y cwcis yn dal at ei gilydd yn well os ydych chi'n cadw at fenyn pysgnau hufenog. Cofiwch fod menyn pysgnau masnachol yn gyffredinol yn cynnwys ychydig bach o fraster solet ychwanegol (olew llysiau hydrogedig fel arfer) i emulsio'r cynnyrch a'i gadw rhag gwahanu. (Mae rhai brandiau naturiol yn ychwanegu olew palmwydd am yr un rheswm). Mae'r rysáit yn gweithio gyda menyn cnau daear yn naturiol - y math sy'n cynnwys cnau daear yn unig neu gnau daear a halen, ond bydd y cwcis ychydig yn fwy agored.
Mae llawer o frandiau menyn cnau daear yn cynnwys siwgr a halen hefyd. Os yw'ch un chi yn cynnwys siwgr a'ch bod yn well gennych chwi llai melys, efallai y byddwch am geisio lleihau'r siwgr ychydig yn llai. Ceisiwch wneud swp gyda siwgr cwpan 3/4; os ydynt yn dal yn rhy felys ar gyfer eich blas, gwnewch eich swp nesaf gyda chwpan 2/3 yn lle hynny.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan menyn peanut
- 1 cwpan siwgr gronnog
- 1 wy mawr, wedi'i guro'n ysgafn
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F (180 C). Llinellwch ddwy ddalen fawr o goginio gyda phapur breichiog.
- Mewn powlen gyfrwng, cymysgwch y menyn cnau cnau, siwgr ac wy ynghyd â'i gilydd nes eu bod wedi eu cyfuno'n dda.
- Gyda dwylo glân, olew, darnau rholio o defaid i mewn i peli cnau cnau cnau cnau cnau cnau cnau. Rhowch y peli toes 1 modfedd ar wahân ar y taflenni cwci a baratowyd, a fflatiwch bob un gyda heel eich llaw. Neu, am lai llanast a chwcis gyda golwg ychydig yn fwy am ddim, dim ond gollwng y toes gyda'r llwy de ofn ar y taflenni cwci parod.
- Bacenwch yn 350 F (180 C) am 8 i 10 munud, neu nes ei fod yn frown ysgafn o gwmpas ymylon. Trosglwyddwch yn ofalus i rac wifren i oeri.
Wedi'i ddiweddaru gan Miri Rotkovitz
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 132 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodiwm | 77 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 4 g |