01 o 04
Cam 1 - Paratowch yr Oen neu Lechazo
Mae'r rysáit syml wedi'i rostio yn gwasanaethu 8-10 o bobl gydag un hanner oen oen sugno neu lechazo , sy'n pwyso 9-11 bunnoedd. Yn gyffredinol, mae cig oen yn UDA yn fawr iawn, gan fod y toriad mwyaf poblogaidd yn goes oen oen. Mae wyn yn UDA yn cael eu lladd yn llawer hŷn nag y mae'n arferol i'w wneud yn Ewrop. Felly, os na allwch chi brynu cig oen sugno trwy'ch cigydd lleol, prynwch goes o oen (esgyrn).
- Amser Prep: 10 munud
- Amser Coginio: 2 awr
- Cyfanswm Amser: 2 awr, 10 munud
- Cynnyrch: 8-10 o weini
Cynhwysion:
- 1/2 sugno yn Lamb tua 9-11 pwys.
- 4-5 ewinau garlleg wedi'u plygu'n gyfan gwbl
- 6 oz. olew olewydd
- halen i flasu
Ffwrn gwres i 400F.
Rinsiwch y cig oen ac yn sychu. Torrwch fraster gormodol ac anafwch. Rhowch cig oen mewn padell rostio neu ddysgl ffwrn arall, gan dorri i ddarnau mawr, os oes angen. (Yn draddodiadol, mae'r Sbaeneg yn defnyddio prydau clai mawr, agored.) Rhwbiwch yr oen gyda halen a'i flasu gyda'r olew olewydd.
02 o 04
Cam 2 - Rhowch Oen yn y Ffwrn
Cam 2 - Rhowch Oen yn y Ffwrn
Rhowch y ffwrn i rostio. Yn achlysurol cwympiwch â mawr a throwch nes bod cig oen yn frown euraidd ar y tu allan ac mae cig yn dendr.
Mae'r ffotograff yn dangos ffwrn bren, sy'n rhoi blas hyfryd i'r cig, croen crispy gyda chig llaith y tu mewn.
Mae tatws rhost yn gyfeiliant gwych i'r pryd hwn. I roi tatws wedi'u tostio, chwistrellwch 8-10 o datws bach a'u torri'n hanner. Rhowch yn y padell rostio o amgylch y cig oen. Peidiwch â llwybro mawr pan fyddwch chi'n pwyso'r oen.
03 o 04
Cam 3 - Tynnwch yr Oen o'r Ffwrn
Bydd faint o amser y bydd y cig oen yn ei wario yn y ffwrn yn dibynnu ar ba mor drwchus yw'r darn (au) o gig. Mae rheol dda ar gyfer coes esgyrn oen ar 400 ° F i ganiatáu tua 30 munud o amser rostio fesul bunt o oen.
Mae diogelwch yn bwysig, felly gwnewch yn siŵr eich bod yn defnyddio mwdenni ffwrn ac yn clirio mannau ar y cownter i osod yr oen i oeri 5 munud cyn ei weini.
04 o 04
Cam 4 - Gweini Gig Oen Rhost
Ar ôl i'r dysgl oeri 5 munud, ei dorri'n ddarnau llai a'i weini yn y padell rostio. Gan fod pryd ceramig yn aros yn boeth, bydd yr oen yn aros yn gynnes tra bod y pryd yn cael ei fwynhau. Buen Provecho!