Beth? Dim Zest yn y Tŷ?
Ydy hi erioed wedi digwydd mai'r unig gynhwysyn rydych chi'n ei golli am rysáit yw'r zest sitrws ffres?
Wel, gyda'r tipyn cyflym hwn, fe allwch chi gael zest ar law unrhyw bryd y bydd ei angen arnoch chi.
Peidiwch â'i Daflu!
Peidiwch â thaflu pyllau oren, lemwn neu galch ar ôl i chi dynnu'r sudd. Yn lle hynny, cyn suddio, tynnwch y chwistrell gyda micro-fynydd, zester, neu glicwr llysiau, gan wneud yn siŵr peidio â chymryd unrhyw un o'r pith gwyn chwerw gyda'r zest.
Rhewi Ei!
Rhowch y zest ar ddarn o barch neu bapur cwyr a'i rewi'n gyflym . Unwaith y caiff ei rewi, ei drosglwyddo i fag plastig zip-top a'i storio nes bydd ei angen.
Defnyddia fe!
Nid oes angen diddyfnu cyn ei ddefnyddio. Dim ond gormod (i wneud iawn am unrhyw grisialau iâ). Er enghraifft, pan fydd rysáit yn galw am 1 llwy de o sudd oren, mesurwch 1 1/2 llwy de o fraster wedi'i rewi.
Cadwch Defnyddio Ei!
Bydd y zest yn cael ei rewi ers tua chwe mis os cânt ei selio'n dynn. Darllenwch fwy am lemwn yma .
Mwy o Fforddau i Ddefnyddio Citrus Zest mewn Coginio
- Sut i Rid Citri Grated Sych : Er y byddwch am ddefnyddio zest wedi'i gratio'n ffres fel addurniad ar fara, cacennau a chacennau cacen, mae'r zest sych yr un mor ddelfrydol â zest ffres pan gaiff ei ychwanegu fel cynhwysyn i nwyddau pobi. Darllenwch fwy i ddarganfod sut i wneud hynny.
- Sut i Candy Citrus Peel : Mae stribedi tenau o gellyg sitrws yn cael eu berwi ddwywaith i gael gwared ar unrhyw chwerwder ac yna maen nhw'n mynd i nofio mewn cymysgedd o ddŵr, siwgr a syrup corn am oddeutu 1 awr. Yna maent yn cael eu sychu allan i'w defnyddio mewn nwyddau pobi neu eu toddi mewn siocled ar gyfer triniaeth arbennig.
- Sut i Zest a Sudd Lemon : Dyma awgrymiadau ar gyfer dewis y lemwn cywir a beth i'w wneud ag ef ar ôl i chi ddod o hyd i uchafswm y sudd a'r sudd.
Ryseitiau'n Galw am Zest
- Rysáit Gremolata : Mae hwn yn condiment Eidalaidd sawrus wedi'i wneud gyda persli, garlleg, a chwistrell lemwn. Fel rheol, mae'n cael ei weini â fagol ond mae hefyd yn mynd yn dda gyda chig oen (yn enwedig os ydych chi'n rhoi mint ar gyfer y persli) a bwyd môr (rhowch gynnig ar ddileu'r persli).
- Top 10 Citrus Ryseitiau Candy : Melys a thart (byddai rhai yn dweud "sur") yn gyfuniad blas clasurol. Dyma gysylltiadau â candies citrws (oren, lemwn, calch a phîn grawnffrwyth) sy'n cynnwys fudge, truffles, marshmallows a mwy.