01 o 05
Gwneud Torrijas - Casglu'r Cynhwysion
Gwneud Torrijas - Casglu'r Cynhwysion (c) 2007 L. Sierra Trwyddedig i About.com. Mae'r "melys" hwn yn cael ei fwyta'n draddodiadol yn ystod y Carchar, y cyfnod 40 diwrnod cyn y Pasg. Credir bod torrijas yn tarddu o gonfensiynau Andalucia yn ystod y ganrif XV fel ffordd o ddefnyddio bara stondin. Er ei fod heddiw'n gysylltiedig â bwyd Madrid, mae'n fwyd brecwast poblogaidd dros ben. Gallai'r Brydeinig alw pwdin bara torrijas , tra byddai'r Americanwyr yn ôl pob tebyg yn ei weld fel amrywiad Sbaeneg o "Toast Ffrangeg".
Er bod torrijas yn fwyd brecwast poblogaidd, gellir eu bwyta unrhyw adeg o'r dydd. Mae llawer o amrywiadau yn y driniaeth hon - mae rhai'n meddalu'r bara trwy ei goginio mewn gwin, tra bod amrywiadau eraill yn defnyddio llaeth neu ddŵr a mêl. Yn Sbaen, byddai'r bara nodweddiadol yn faglêd arddull Ffrengig, ond heddiw gellir defnyddio pan de molde neu fara gwyn, fel bara Wonder. Mae'r rhan fwyaf o amrywiadau'n ei roi gyda siwgr a sinamon.
Cynhwysion
- 4-6 Sleisen o Bara Gwyn Stale *
- Llaeth cwpan 3/4
- 1 Wy
- Olew Llysiau ar gyfer ffrio, fel Canola neu Olew Corn, NEID olew olewydd
- Detholiad 1/8 cwpwl vanilla (dewisol)
- Siwgr a Sinamon
- Mêl
Gweini Pedwar.
Amser Paratoi : 10 munud
Amser Coginio : 10 munud
* RHYBUDD : Os nad oes gennych fara estynedig wrth law, tostwch y bara wedi'i dorri'n ysgafn fel ei fod yn sychu'n ddigon i gynhesu'r llaeth ac peidio â throi i fwynhau.
02 o 05
Gwneud Torrijas - Cymysgu Llaeth ac Wy
Gwneud Torrijas - Cymysgu Llaeth ac Wy (c) 2007 L. Sierra Trwyddedig i About.com. Arllwyswch y llaeth i fowlen gymysgu maint canolig. Ychwanegu'r wy a'r curiad at ei gilydd. Ychwanegwch darn fanila, os dymunir. Arllwys digon o olew i mewn i badell ffrio fawr i gwmpasu'r gwaelod a gwres ar gyfrwng. Byddwch yn ofalus nad yw'r olew yn llosgi.
03 o 05
Gwneud Torrijas - Soak y Bara
Gwneud Torrijas - Soak the Bread (c) 2007 L. Sierra Trwyddedig i About.com. Os ydych chi'n defnyddio bara gwyn estyn, rhowch un slice yn y gymysgedd wyau llaeth ac yn ei droi'n gyflym gyda fforc. Gwnewch yn siŵr bod y bowlen ger y padell ffrio, felly gallwch chi ei drosglwyddo'n gyflym o'r bowlen i'r badell gwresogi.
Os ydych chi'n defnyddio baguette stalet, dylai sleisys fod o leiaf 1/2 modfedd o drwch. Os yw'r bara yn fwy nag un diwrnod, efallai y bydd angen i chi soakio'r bara am 2-3 munud neu fwy, fel ei fod yn meddal. Byddwch yn ofalus nad yw'r bara yn meddalu cymaint â'i fod yn cwympo pan fyddwch yn ei godi o'r bowlen.
04 o 05
Gwneud Torrijas - Coginio'r Bara
Gwneud Torrijas - Coginio'r Bara (c) 2007 L. Sierra Trwyddedig i About.com. Codwch y bara yn ofalus o'r cymysgedd a gadewch i'r gormod o laeth ddraenio cyn gosod y bara yn y padell ffrio. Ailadroddwch am bob un o'r sleisennau eraill.
Ar ôl 2-3 munud, edrychwch ar waelod y bara. Wrth i'r sleisys droi'n aur, troi pob un. Efallai yr hoffech ddefnyddio sbatwla neilon neu geiniau i droi'r sleisen. Gwnewch yn siŵr bod gennych ddigon o le yn y sosban i droi'r sleisennau.
05 o 05
Gwneud Torrijas - Brig gyda Siwgr a Sinamon neu Fêl
Gwneud Torrijas - Chwistrellu gyda Siwgr a Sinamon neu Fêl (c) 2007 L. Sierra Trwyddedig i About.com. Tynnwch bob darn o'r sosban a'i osod ar blât. Chwistrellwch y brig gyda siwgr a sinamon. Os yw'n well gennych, mochwch y mêl dros y brig. Gweinwch ar unwaith.
Sylwer : Os yw'r torriras yn oeri i lawr ac rydych am eu gwresogi, eu rhoi yn ôl yn y padell ffrio ar wres isel neu mewn ffwrn tostiwr ar dymheredd isel. Peidiwch â'u rhoi mewn microdon oherwydd bydd hyn yn achosi i'r bara fod yn rwber.
Os ydych chi'n bwyta torrijas ar gyfer brecwast, dysgwch gyngor ar baratoi coffi neu gaffi gwych yn ein Cwestiynau Cyffredin Beth yw Bwydydd Brecwast Sbaeneg?