Mae Nevados hefyd yn cael ei alw'n nevaditos , sy'n golygu "mynyddoedd sydd â capiau eira," yn cael eu henwi'n ddidrafferth o Sbaen. Mae'r cwcis traddodiadol gwyn, eira hyn yn cael eu cynnwys mewn siwgr powdr ac maent yn boblogaidd yn y Nadolig yn Sbaen.
Mae Nevados yn cwcis cyfoethog a ffosiog iawn, sy'n seiliedig ar fyrhau. Maent yn hawdd iawn i'w gwneud ac nid ydynt yn rhy melys. Yn well eto, mae'n debyg y bydd yr holl gynhwysion yn eich cypyrddau cegin. Yn gyntaf, cymysgir blawd, byrhau, gwin gwyn a halen gyda'i gilydd, yna ei oeri am awr. Yna, caiff y toes ei rolio i drwch tua hanner modfedd. Yna, caiff y toes ei dorri i siapiau gyda thorri cwci a'i bacio. Ar ôl i'r cwcis gael ei oeri, cânt eu carthu mewn siwgr powdr nes eu cwmpasu'n llwyr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 1/2 cwpan (600 gram) bob blawd pwrpas
- 1 1/2 cwpan (300 gram) llysiau
- byrhau
- Cwpan 2/3 (100 mililitr) gwyn
- gwin
- 1/2 cwn o halen
- Ar gyfer y Gorchudd:
- 1/2 cwpan
- siwgr powdwr
Sut i'w Gwneud
- Mesurwch y blawd, byrhau, gwin gwyn, a halen i bowlen gymysgu gwydr mawr neu serameg. Cymysgwch y cynhwysion gyda'i gilydd gan ddefnyddio cymysgydd trydan ar gyflymder canolig. Os bydd y toes yn rhy sych ac yn ddryslyd i ddefnyddio'r cymysgydd trydan, gorffen y cymysgedd trwy ei benglinio â'ch dwylo. Os na fydd y toes yn rhwymo'i gilydd, rhowch gyffwrdd o win dros y toes a pharhau i glinio. Siâp toes i mewn i bêl fawr yn y bowlen.
- Gorchuddiwch y toes yn dynn gyda lapio plastig ac oergell am o leiaf 1 awr.
- Tynnwch y toes a'i roi ar bapur cwyr. Rholiwch allan gan ddefnyddio pin dreigl i drwch oddeutu 1/3 i 1/2 modfedd.
- Torri toes gan ddefnyddio unrhyw siâp, torwyr cwci bach. (Os nad yw torwyr cwci ar gael, defnyddiwch wydr bach.) Yna, rhowch ofal ar daflen cwci neu gerrig pobi.
- Gwisgwch rac y ffwrn yn y ganolfan ar raddfa 340 ° F (170 ° C) am oddeutu 50 munud. Gwiriwch y cywasgu ar ôl y cwcis ar ôl 40 munud. Dylent fod yn aur crisp, fflach a golau mewn lliw.
- Tynnwch y cwcis o'r ffwrn, a'u symud yn ofalus i rac oeri gan ddefnyddio sbeswla. Gadewch iddyn nhw oeri am tua 10 munud.
- Rhowch siwgr powdr mewn powlen fach. Yna, rhowch bob nevado yn ofalus yn y siwgr powdr yn ofalus nes ei fod wedi'i orchuddio'n llwyr ar bob ochr. Trosglwyddo i fflat i'w weini.
Os na chaiff cwcis eu bwyta ar unwaith, eu storio mewn cynhwysydd wedi'i selio'n dynn mewn lle oer.
Mwy o Gasgynnau a Phorlysiau Sbaeneg Traddodiadol
- Rysáit Cookie Perrunillas Sbaeneg
- Rysáit Mantecados - Cacennau Crumble Sbaeneg Traddodiadol
- Rysáit Polvorones - Cwcis Almond
- Rysáit Coginio Murcian Almond - Galletas Murcianas
- Rysáit Corbatas de Unquera
- Rysáit Casadielles neu Bollinas de Nuez - Bollinas Sbaeneg Walnut-Filledas
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 117 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodiwm | 86 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |