Peidiwch â taflu'r olwyn hwnnw! Mae'n ffordd dda i lawer o bethau
Felly rydych chi wedi gwneud eich iogwrt Groeg eich hun neu labneh , neu hyd yn oed caws arall. Nawr, cewch chi griw o eidion, yr hylif tenau sydd wedi ei adael o gylchdroi proteinau a braster mewn llaeth ac hufen yn ystod y broses gwneud caws. Cyn i chi ei arllwys i lawr y draen, daliwch i ffwrdd. Mewn gwirionedd mae wyau yn eithaf defnyddiol.
Yn gyntaf oll, mae angen ichi benderfynu pa fath o olwyn yr ydych chi'n gweithio gyda hi. Olwyn melys yw'r olwyn sy'n dod o bethau a wneir gyda rennet, fel y rhan fwyaf o gaws.
Daw asid asid o gynhyrchion sydd wedi defnyddio camau bacteriol i asidoli'r bwyd, fel caws gafr, iogwrt, hufen sur, a labneh. Fel y mae'r enw'n awgrymu, mae olwyn asid yn uwch mewn asid, ac felly mae ganddo gymhwysedd gwahanol.
Mae hefyd yn bwysig nodi a wnaethoch chi ychwanegu halen i'ch llaeth cyn straenio. Gall halen yn yr ewyn gyfyngu ar ei ddefnydd hefyd.
Olwyn melys, heb ei halogi
- Gwnewch ricotta: Gwneir caws ricotta gwir o'r olwyn ar ôl i'r chwith rhag gwneud mozzarella a chawsiau eraill. Mae'r gwenyn wedi'i gynhesu, yn aml gyda llaeth ffres wedi'i ychwanegu. Mae asid citrig yn mynd i mewn, a chaiff y cyrdiau eu cynaeafu.
- Mwythau Gwres: Os ydych chi'n gwneud mozzarella, rhaid i chi ymestyn y cyrdiau mewn dŵr poeth. Gall hefyd ddefnyddio'r olwyn yn hytrach na dwr plaen.
- Gwnewch fenyn: Wedi'ch gadael i oeri am ychydig oriau neu dros nos, bydd hufen sy'n bresennol mewn egyn yn codi i'r brig, a gellir ei ddefnyddio i wneud menyn.
- Rheoli plâu: Carthwch yr egni'n dda, a gwanwch 1: 1 gyda dŵr. Yna, chwistrellwch ar blanhigion i gadw gormod powdr i ffwrdd.
- Diwygwch asidedd y pridd: Os ydych chi'n tyfu planhigion sydd angen mwy o asidedd, fel tomatos, neu ant i droi eich hydrangeas glas, bustiwch allan yr olwyn!
Olwyn asid, heb ei halogi
- Yfwch hi: Dim seddi. Mae ŵy yn llawn profiotegau, ac mae ganddo asidedd bracing. Efallai na fydd yn ddychrynllyd ar ei ben ei hun, ond ceisiwch hi mewn esgidiau, neu hyd yn oed coctel. Dim ond bod yn ymwybodol bod gan yr eog lactos ynddo o hyd, felly os ydych chi'n anoddef, llywiwch yn glir.
- Gwnewch soda lactofermented: Gellir defnyddio dash o ewyn i wneud diod adfywiol, adar.
- Lactofermentation Kickstart: Gan fod ewyn asid yn dod o fwydydd lactofermented, mae eisoes wedi cael criw o'r bacteria da ynddo, mae angen i chi gael eplesiad da. Ychwanegu llwy fwrdd neu ddau i ferment newydd i'w gael yn bubbling. (Gellir defnyddio salted hefyd.)
- Dewch i fyny eich regimen harddwch: Mae asidedd croen tonnau'r wyau, felly ei ychwanegu at eich dŵr bath, neu ewch â chotwm ar gyfer croen.
- Cyflwr eich gwallt: Os ydych chi'n defnyddio siampŵ alcalïaidd (fel y dull dim-poo), mae olwyn yn gweithredu fel balans, gan niwtraleiddio'r pH. Gall hyd yn oed gyda siampŵau rheolaidd, rinsio'ch gwallt gydag olwyn ei gwneud yn fwy llyfn ac yn fwy rhwydd.
- Bwydwch i anifeiliaid: Mae hon yn arfer oedran yn Emilia-Romagna. Mae'r wyau o gynhyrchu Parmigiano-Reggiano yn cael ei fwydo i'r moch sydd yn y pen draw yn dod yn prosciutto. Peidiwch â chael moch? Ychwanegu rhai at ddeiet eich ci, neu ieir yr iard gefn.
Olwyn wedi'i halltu
- Stoc cawl: Mae olwyn yn ychwanegu blas dwfn fel canolfan mewn cawl a stwff, yn debyg iawn i stoc.
- Bake ag ef: Mae asidedd yr ewyn yn cael effaith feddalu ar fara glwtenus a thoes pizza . Addaswch eich halen yn y rysáit yn unol â hynny.
- Cynhesu cnau a grawn: Pam defnyddio dŵr pan allwch chi chwyddo cnau a grawn mewn egni? Mae'n ychwanegu blas a probiotegau wrth agor bio-argaeledd maetholion.