Daeth masnachwyr o'r Iseldiroedd i gysylltiad cyntaf â choffi yn gynnar yn yr 16eg ganrif, pan oedd y fasnach mewn ffa coffi yn dal i fod yn nwylo'r Turks a Yemeni, a oedd wedi gwarchod yn ofalus dros eu monopoli proffidiol. Yn 1616, dywedodd yr Iseldiroedd fod coed coffi wedi ei ddwyn yn ôl a'i blannu yn Ceylon a bod y fasnach goffi Iseldiroedd yn cael ei eni. Erbyn 1661 glaniodd fflyd goffi cyntaf East India'r Iseldiroedd yn Amsterdam, lle cafodd y coffi ei ocsiwn.
Mae cariad y genedl ar gyfer y brew tywyll wedi tyfu ers hynny, a phob pen, mae'r Iseldiroedd bellach yn yfed tua 40 galwyn (150 litr) o goffi y flwyddyn. Mae hynny'n fwy na dwywaith y defnydd Americanaidd, a bron chwe gwaith y Prydeinig. Mewn gwirionedd, mae'r Iseldiroedd fel arfer yn gosod o fewn y 5 cenhedloedd yfed uchaf yn y byd, ynghyd â gwledydd Llychlyn. Ond, hyd yn oed yn gymharol ddiweddar, petaech yn gofyn am koffie yn yr Iseldiroedd, yr ydych yn debygol iawn o dderbyn cwpan o goffi hidlo du gyda hufen siwgr a choffi ar yr ochr, ynghyd â cwci sengl (fel arfer speculaas neu bitterkoekje , tebyg i Bisgedi Amaretti Eidalaidd ). Heddiw, fodd bynnag, mae'r rhan fwyaf o gaffis yr Iseldiroedd yn gwasanaethu cappuccino, espresso a choffi eraill o arddull Eidalaidd ac mae diwylliant bar coffi ffyniannus yn yr Iseldiroedd.
Er bod tua thri chwarter y coffi sy'n cael ei fwyta o fewn y cartref Iseldiroedd yn dal i fod yn goffi hidlo, mae Amsterdam bellach yn ymfalchïo â nifer o fariau coffi blaenllaw ar gyfer pobl wirioneddol, lle mae baristas angerddol yn cynnig cyfuniadau pwrpasol ac yn efengyllu eu swp diweddaraf o ffa unigol. Mae yna ychydig o gadwynau adnabyddus hefyd i gariadon diodydd coffi.
Yn sicr, mae'r gyfrinach i lwyddiant y prif brawf mawr hwn yn ninas coffi y ddinas, yn ddieuog, yn ei anifail ysbeidiol o beiriant - sef Mirage Triplette Classic Idrocompresso gan Kees van der Westen - ynghyd â choffi Buscaglione.
Diolch i flaenau yn Centrum, De Pijp ac Oud-West a siopau siopau yn Oost a Spui, mae eu coffi ddibynadwy blasus ond byth yn mynd i ffwrdd.
02 o 16
Ffa Sgrechio
Cael eich cic caffein wrth siopa yn y 9 Straatjes neu Jordaan yn un o'r bariau coffi dwy glyd gadwyn fach hon. P'un a ydych chi'n mynd am y tywalltau puraf neu welyau gwastad wedi'u tynnu'n berffaith gyda ewyn silky, bydd y ffa coffi organig Tanzanaidd premiwm yn eich plith â phleser. Mae sudd ffres, patisserie a rhai opsiynau brecwast a chinio ar gael hefyd. Mae gan y gwasanaeth frwdfrydwyr yn sgrechian am lawenydd, ac os ydym am gredu gwefan y cwmni, dyna oherwydd "Rhoi'r rheswm dros fyw ynddo yw'r profiad yn y pen draw i'n gwesteion."
Mae'r laptop leol yn gosod hongian dros fyrddau crog yn y sinema hon a adnewyddwyd yn arbennig (Ceintuurbaan 282-284). Mae'r nenfydau sy'n codi yn cynnig digon o le ar gyfer yr holl syniadau mawr hynny, tra bod cynllun lliw gwenyn traeth yn cadw lefelau straen o dan reolaeth.
Yn syndod, mae yna goffi a nifer o offrymau thema cnau coco ar y fwydlen, gan gynnwys crempogau cnau coco, bara cnau coco a sudd cnau coco ffres. Ond mae yna ddigon o gymhellion eraill i roi'r gorau iddi am frecwast, cinio neu ginio, neu yn wir, y cwpan hwnnw o goffi un tarddiad.
04 o 16
Espressofabriek
Er gwaethaf ei enw generig, sy'n golygu "ffatri espresso" yn yr Iseldiroedd, mae brwdfrydedd yn dweud nad oes dim byd ar gyfartaledd am y java wedi'i dorri i fyny yn Espressofabriek (Gosschalklaan 7; IJburglaan 1489). Mewn gwirionedd, mae'r baristas yn y gadwyn ddwy-haen yn honni mai dim ond y coffi araf gorau i wasanaethu cyflym gyflym Amsterdam. Mae yna hefyd gacennau afal, croissants, muffins, tramezzini (brechdanau Eidaleg cribog) a patio awyr agored mawr (yn y gangen Westergasfabriek) hefyd.
Gofynnwch i unrhyw aficionado coffi Amsterdam am eu hoff lefydd a chyfleoedd y byddant yn sôn am y twll hwn yn y wal yn y Gorllewin ger Ten Katemarkt. Ac os nad ydyn nhw, mae'n debyg nad ydynt yn gwybod eu coffi. Dyna oherwydd, fel y mae'r enw'n awgrymu, mae Lot 61 (Kinkerstraat 112) mewn gwirionedd yn rhostio eu ffa eu hunain yn fewnol. Mae seddi yn gyfyngedig ac nid yw'n gwahodd yn ddryslyd, ond gyda gwynau gwastad ardderchog, brwynau oer ac ysbrydion wedi'u tynnu'n arbenigol, mae yna ddigon o resymau i chi ddod i mewn os ydych chi yn yr ardal.
06 o 16
Caffe Il Momento Cymerwch daith i Turin yng nghanol y belt y gamlas yng Nghaffé Il Momento (Singel 180). Ni fyddwch yn dod o hyd i gelf latte ar eich cappuccino, dim ond yr erthygl ddilys Eidaleg gydag haen drwchus o ewyn llaethog - fel y bwriedir iddo fod. Ond byddwch chi'n rhy brysur gan edmygu peiriant fertigol La Victoria Arduino espresso i sylwi.
Mae'r bar coffi a the te (Pretoriusstraat 33) yn denu cwsmer eclectig - o fewnfudwyr pen-blwydd i bobl ifanc sydd â laptop a pherthynas ifanc. Cacennau, sconau a bara banana yn syfrdanu o lemon, gan bara'r cownter. Mae cadidiau te lliwog y gwernod, ffenestri llawr a mawr turquoise yn rhoi gwahaniad heulog i Rum Baba hyd yn oed mewn tywydd garw. Mae'r ffa yn cael eu rhostio yn fewnol ac mae'r coffi yn cael ei dynnu ar beiriant sawsog Kees van der Westen Spirit Duette. Mae yna hefyd wahanol fathau araf ar gynnig. Fe'i perchennog gan Jeroen Keyzer, yr heddlu y tu ôl i Monkey Chief, brand te clun Amsterdam sy'n adnabyddus am ei fagiau zip-wen o dafarn taflu llawr gwyrdd, gwyn a dwfn, mae Rum Baba hefyd yn gyrchfan te aficionado wir.
08 o 16
Mae Casa Brazuca Casa Brazuca (Rijnstraat 22) yn Rivierenbuurt Amsterdam yn gwasanaethu cymysgedd perchnogol a wneir o ffa coffi gwyrdd Arabaidd, wedi'i rostio yn fewnol yn ffres. Maent yn gwerthu mathau o goffi o blanhigfeydd ar draws y byd, ond mae pwyslais arbennig ar ffa coffi Brasil (yn ôl pob tebyg, mae Casa Brazuca yn golygu 'cartref Brasil' ym Mhortiwgal). Profwch arlliwiau aromatig Brasil Fátima Ffeithiau organig a masnach deg Café Terrara coffi o'r ystad Fazenda Terra Nova biodynamig wedi'i ardystio gan Demeter yn ne Brasil. Mae'r fwydlen cinio bach yn cynnwys ychydig o fwydydd Brasil (ceisiwch y pŵn heb glwten pão de queijo, rholio caws Brasilian traddodiadol) a sudd ffrwythau Amazonian egsotig, gan gynnwys acai, acerola a caju.
Mae hwn yn un ar gyfer y purwyr. Fe'i sefydlwyd gan ddau hyfforddwr cyn-barista, mae Gwisgoedd Coffi Pen-y-bont (Westerstraat 150) wedi ennill teyrngarwch caled pobl leol gyda'i brîff pur, llachar, cryf, wedi'i dynnu ar beiriant espresso La Marzocco.
Ymunwch â smörgåsbord o noddwyr rhyngwladol yn y spartan kaffebar (Sarphatipark 34) ar gyfer ffa o wahanol ficro-rwystrau Sgandinafiaidd, a baratowyd gan ddefnyddio dulliau bragu llaw fel arllwys, aeropres a dripper clyfar neu beiriant espresso. Gall angerdd y perchnogion am eu cynnyrch ddod i'r amlwg mor bossy, ond efallai y byddant yn eich synnu gyda pharatoi coffi a bwyd.
12 o 16
KOKO Coffee and Design Ychwanegwch yr aromas sydd wedi'u torri'n ddiweddar o goffi Caffènation organig, wedi'u rhostio yn ysgafn yn KOKO (Oudezijdsachterburgwal 145) tra'n troi cylchgronau hen ffasiwn neu labeli dillad dyluniad unigryw, gan gynnwys Potipoti brand yn seiliedig ar Berlin, esgidiau Sbaeneg gan Eva vs Maria, Ffindir labeli R / H a SAMUJI a'r brandiau Iseldiroedd Monique Poolmans a Bravoure. Hefyd yn cael eu cynnig yw dodrefn a gwaith hen gan artistiaid a ffotograffwyr ifanc. Mae'r wyli-slash-boutique-slash-oriel coffi yn yr Ardal Golau Goch yn anadl o awyr iach mewn ardal graeanog.
Daw'r enw o'r gân am Ardal Golau Coch enwog Amsterdam gan Drs. P, ond mae'r bar coffi hwn (Oudekerksplein 4) sydd yng nghanol y 'cwfl' yn perthyn i'r genhedlaeth nesaf o fusnesau De Wallen , yn rhan o fwrw parhaus i lanhau'r môr dyrchafaf o Amsterdam. Torrwch ddarn arian i mewn i'r bocs juke i fwynhau jazz, funk a hip hop wrth sipio ar goffi ansawdd a wnaed ar beiriant La Marzocca Strada espresso.
15 o 16
Hofje van Wijs Mae'r ffug wych o goffi newydd ffres yn eich taro wrth i chi fynd i mewn i'r arbenigwr coffi a the nodweddiadol hon, a sefydlwyd ym 1792. Yn ogystal â dwsinau o wahanol goffi, mae Hofje van Wijs (Zeedijk 43) hefyd yn cynnig bwydlen o driniaethau Iseldiroedd , gan gynnwys digonedd o gacennau a phiesiau a phrydau traddodiadol Iseldireg gyda chwythiad - bwydlen ddiweddar yn cynnwys 'Cregyn gleision y Waun gyda the gwyn' - i'w fwynhau ar deras tecwast Hofje van Wijs.
Ni fyddai rhestr o fariau coffi yn gyflawn heb sôn am Cwmni Coffi a Starbucks, hyd yn oed os mai dim ond oherwydd eu bod mor anodd i osgoi'r dyddiau hyn. Wedi'i ysbrydoli gan "ddefodau coffi dinas fawr" Efrog Newydd a Llundain, Coffi Cwmni oedd y bar goffi cyntaf i ddod â choffi blasus - meddyliwch cappuccino caramel, latte blas, mocha gwyn wedi'i rewi - i ddefnyddwyr yr Iseldiroedd. Mewn gwirionedd, gallech ffonio'r Cwmni Coffi yn yr Iseldiroedd i ateb Superchain Seattle. Mae brand yr Iseldiroedd, a agorodd ei siop gyntaf ar Leidsestraat prysur Amsterdam ym 1996, wedi ei brynu gan Douwe Egberts, coffi mawr, ac erbyn hyn mae ganddo 36 o bariau coffi mewn 7 dinasoedd Iseldiroedd - a chyfrif.
Rydyn ni'n gweld gêm Starbucks yn rhy gryf ac mae eu coffi yn rhy wan ar gyfer ein blas blasu yn yr Iseldiroedd, ond mae'n rhaid inni gyfaddef bod brand coffi mwyaf enwog y byd wedi cychwyn ar ei ymosodiad Amsterdam. Mae'r Starbucks mwyaf (Utrechtsestraat 9) Ewrop yn eistedd mewn bai banc isfforddol o 430 metr sgwâr (4,500 metr sgwâr), sydd wedi'i drawsnewid i fod yn ofod clyd gyda chorneli cuddiog a phlanhigion coffi sy'n plygu o'r ffenestri. Mae cyffyrddau lleol yn cynnwys murlun Delftware, sy'n tynnu sylw at y rôl bwysig a gafodd fasnachwyr yr Iseldiroedd o'r 17eg ganrif i allforio coffi o gwmpas y byd, a wal wedi'i addurno â 'speculaasplanken' (y mowldiau a ddefnyddir i wneud cwcis speculaas ). Mae yna hefyd dwsin neu fwy o ganghennau o gwmpas Amsterdam, yn ogystal â Maes Awyr Rhyngwladol Schiphol ac mewn sawl gorsaf drenau.