Beth yw Hadau Chia?

Yr hyn a fu unwaith yn duedd deganau newyddion yw dod yn un o'r bwydydd iechyd poethaf. Defnyddiwyd hadau Chia unwaith eto i dyfu anifeiliaid anwes crochenwaith gwair, ond mae eu cyfrinach iechydol allan. Uchel mewn asidau brasterog omega-3 , ffibr a maetholion eraill, mae hadau chia wedi dod yn un o'r bwydydd super diweddaraf.

Mae hadau Chia yn cael eu cynaeafu o'r planhigyn Salvia hispanica , yn aelod o'r teulu mint sy'n tyfu'n wyllt yng Nghanol America.

Roedd yr hadau hyn yn ffynhonnell fwyd o bwys i bobl o'r ardal honno ers canrifoedd, ond nid ydynt wedi cael eu hamser yn y goleuadau modern hyd yn hyn.

Cynnwys Maeth Chia

Mae hadau Chia yn unigryw ar gyfer eu lefel uchel iawn o asidau brasterog omega-3 a gwrthocsidyddion. Mae hadau Chia hyd yn oed yn uwch yn omega-3 na llin, sy'n ffynhonnell dietegol poblogaidd o asidau brasterog omega-3. Yn wahanol i lwythau llinynnau, mae hadau chia yn cynnwys lefelau uchel o wrthocsidyddion y gellir eu storio am gyfnod hir heb ofn rheidrwydd. Bonws arall y mae chia yn ei ddal dros llin yw bio-argaeledd ei faetholion heb yr hadau o fod yn ddaear neu wedi'i falu. Gellir bwyta hadau chia yn gyfan ac yn hawdd eu treulio.

Mae gwasanaethu un-ons o hadau chia (tua dwy lwy fwrdd) yn darparu 137 o galorïau, 4 gram o brotein, 11 gram o ffibr dietegol, a 9 gram o fraster. Mae hadau chia yn arbennig o uchel mewn calsiwm, gyda gwasanaeth un-un yn darparu tua 18% o'r gwerth dyddiol a argymhellir.

Yn ogystal â'r maetholion hyn, mae hadau chia hefyd yn ffynhonnell dda o fwynau fel magnesiwm, ffosfforws, sinc a manganîs.

Sut y defnyddir Hadau Chia?

Gellir ychwanegu hadau chia at y diet mewn amryw o ffyrdd. Y defnydd mwyaf cyffredin yw eu taenellu'n syth i rawnfwyd, iogwrt, salad neu fwydydd eraill .

Yn fwyta fel hyn, mae hadau chia yn darparu argyfwng neis a blas bach bach.

Mae hadau chia yn aml yn cael eu cymysgu i ddiodydd. Pan gaiff ei gyfuno â dŵr, mae chia yn cynhyrchu gwead tebyg i gel ac yn darparu eiddo trwchus. Gellir cymysgu hadau Chia i esgidiau, sudd neu hyd yn oed gwydr plaen o ddŵr. Mae chia frescas yn ddiod poblogaidd a ddefnyddir ym Mecsico ac fe'i gwneir trwy gyfuno sudd chia, dŵr, lemon neu leim, a siwgr.

Mae hadau Chia hefyd wedi eu hychwanegu at nifer o gynhyrchion masnachol. Oherwydd eu gwead crysglyd a blas maethlon, mae hadau chia yn ychwanegyn cyffredin i bariau granola a grawnfwydydd. Gellir cymysgu hadau Chia hefyd i gymysgeddau crempog neu waffle ar gyfer ffibr a maetholion ychwanegol.

Pan fydd hadau chia yn cael eu bwydo i ieir, mae'n naturiol yn cynyddu faint o asidau brasterog omega-3 yn yr wyau a gynhyrchir gan y cyw iâr.

Rhybuddiadau Chia

Oherwydd bod hadau chia mor ffibr mor uchel, argymhellir bod y nifer sy'n derbyn y dydd yn cael ei gyfyngu i un i ddau ons. Gall dosau uwch achosi treulio treulio.

Gall hadau Chia ryngweithio â rhai meddyginiaethau, gan gynnwys meddyginiaethau'r galon, meddyginiaethau pwysedd gwaed uchel, a hyd yn oed aspirin. Ymgynghorwch â'ch meddyg bob amser cyn ychwanegu chia at eich diet.

Dylai'r rhai sydd ag alergeddau bwyd difrifol roi cynnig ar ofynion chia gyda rhybudd, yn enwedig y rheini ag alergeddau hysbys i gnau neu hadau eraill.