Rysáit Cinio Oxtails Gwlad

Cynlluniwch y pryd hwn y diwrnod ymlaen llaw er mwyn i chi goginio'r oxtails a chael gwared ar y braster cyn coginio gyda'r llysiau. Mae croen bara yn ychwanegiad croeso i gynhesu'r grefi cyfoethog.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Cynhesu'r popty i 350 F.

Chwistrellwch y oxtails yn rhydd gyda halen a phupur ar y ddwy ochr, yna chwistrellwch y blawd.

Rhowch ffwrn trwm-brawf Iseldiroedd neu sgilet ddwfn dros wres canolig. Pan fydd y sosban yn boeth, cotiwch y gwaelod gydag haen denau o olew olewydd. Rhowch y ocsiliau ar bob ochr a'u tynnu i fflat. Gwnewch hyn mewn cypiau, os oes angen, er mwyn peidio â dyrnu'r cig. Rydych chi eisiau oxtails brown, nid llwyd, steamed oxtails.

Ychwanegwch y gwin i'r badell poeth a'i berwi am 2 funud, gan dorri'r holl ddarnau brown o'r gwaelod. Ychwanegwch y broth cig eidion, saws tomato, saws Worcestershire, oregano, basil, dail bae, a garlleg. Ewch i gyfuno a dychwelyd oxtails i'r sosban. Trowch i wisgo'r oxtails gyda'r hylif. Gorchuddiwch yn dynn, rhowch yn y ffwrn wedi'i gynhesu, a phobi am 2 awr.

Gadewch oer. Rhowch oxtails mewn cynhwysydd. Arllwyswch graidd mewn cynhwysydd ar wahân. Gwnewch oergell o leiaf 4 awr neu dros nos i'r grefi godi.

Gwisgwch fraster o frig y grefi . Dychwelwch gludi i'r pot a'i ailgynhesu. Yn dibynnu ar ba mor drwchus ydyw, efallai yr hoffech ychwanegu dŵr i'w ddal. Ychwanegwch y tatws, y moron, madarch, lletemau winwns melys, tatws coch, a moron i'r pot. Trowch y llysiau i wisgo'r grefi. Gorchuddiwch a choginiwch yn isel nes bod y tatws bron yn dendr. Dychwelwch yr oxtails i'r pot gyda'r llysiau a'r brig gyda'r pys eira . Gorchuddiwch a mwydferwch nes bydd y oxtails yn cael eu cynhesu trwy.

Gweinwch oxtails gyda'r llysiau a'r sosban.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 1156
Cyfanswm Fat 50 g
Braster Dirlawn 15 g
Braster annirlawn 26 g
Cholesterol 279 mg
Sodiwm 1,055 mg
Carbohydradau 62 g
Fiber Dietegol 9 g
Protein 102 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)