Mae'r creigiau pwmp hynod, sy'n cael eu gwneud gyda chymysgedd o wenith yr hydd, a ffrwythau rheolaidd a burum ar gyfer gwead mwy halenog, yn driniaeth clasurol Iseldireg.
Fe'u gwerthir yn aml o stondinau stryd yn Amsterdam. Mae'r crempogau bach hyn yn cael eu pobi mewn padell poffertjes arbennig, sydd â thua dwsin o fentrau bach iawn. Maent yn ddewis gwych ar gyfer brunch Dydd Sul, cinio diog neu bwdin cysur. Beth i'w yfed gyda'r crempogau bach hyn? Coffi, wrth gwrs - dim cystadleuaeth - p'un a ydych chi'n ei gymryd yn gryf a du neu wedi'i lwytho i fyny gyda siwgr ac hufen. Mae'r Iseldiroedd yn pwysleisio'r rhestr o fwyta coffi y dydd, gyda'r UDA yn ymestyn y tu ôl yn Rhif 16, yn ôl arolwg Quartz.com o yfed coffi ar draws y byd.
Mae'r rysáit hawdd hon yn gyffrous ac mae'n cynnig dau ddewis ar gyfer toppings blasus - yr opsiwn traddodiadol, menyn wedi'i doddi, a siwgr powdr suddedig, neu'r fersiwn wedi'i chwalu gyda mefus a hufen chwipio.
Beth fyddwch chi ei angen
- Llwy de 1 lefel burum yn syth
- 1 llwy fwrdd llaeth
- 1 cwpan blawd yr hydd
- 1 cwpan blawd gwyn
- 2 wy
- 1 llwy de siwgr
- 1/2 llwy de o halen
- 1 1/4 cwpan llaeth cynnes
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- Menyn o ansawdd da i wasanaethu
- Dewisol: siwgr powdr, mefus, a hufen chwipio i wasanaethu
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y Batter
- Diddymwch y burum mewn 1 llwy fwrdd o laeth mewn powlen fach.
- Mewn powlen ar wahân, cyfunwch y blawd gwenith yr hydd, blawd gwyn, wyau, siwgr, halen, hanner y llaeth cynnes (5/8 cwpan), a'r gymysgedd burum a llaeth. Chwistrellwch y cynhwysion nes bod y gymysgedd yn llyfn.
- Ychwanegwch y llaeth cynnes a'r curiad sy'n weddill eto.
- Gorchuddiwch y bowlen gyda lapio plastig a chaniatáu iddo orffwys am awr.
Gwnewch y Poffertjes
- Trowch 1 llwy fwrdd o fenyn mewn padell ffrio neu boffertjes.
- Pan fydd y menyn yn dechrau sizzle, ychwanegu teaspoonfuls o'r batter mewn symudiadau cylchol i greu'r crempogau bach.
- Trowch y poffertjes o gwmpas cyn gynted ag y mae'r gwaelod wedi gosod, gan ddefnyddio dau forc.
- Gweinwch y crempogau gyda'r menyn o ansawdd gorau y gallwch chi ei ddarganfod a'ch siwgr powdr.
- Am driniaeth lai, gwasanaethwch y crempogau bach hyn gyda mefus, hufen chwipio a llwch o siwgr powdr.
Cynghorau
Os ydych chi'n digwydd i gael pibell poffertjes - fel arfer, badell haearn bwrw gyda dwsin neu anrhegion - dyma'r gorau i ddefnyddio ar gyfer y rysáit hwn. Ond os nad oes gennych un, mae sgilet reolaidd yn gweithio'n iawn.