Mae'r graffen greniog syml hwn yn ddewis ardderchog ar gyfer parti cinio neu bryd arbennig o deulu.
Rwy'n credu bod y cenniniau o bosibl yn y llysiau mwyaf esgeuluso yn yr Unol Daleithiau. Fodd bynnag, maent yn gyffredin yn Ewrop, a chewch lawer o ryseitiau gan ddefnyddio cennin ar safleoedd coginio Prydain a Ffrangeg. Oherwydd na ddefnyddir cennin mewn digonedd yn yr Unol Daleithiau, maent yn dueddol o fod yn gostus. Os ydych chi'n ddigon ffodus i gael gardd gyda chennin neu os ydych am ysgogi am bryd arbennig, mae hon yn ffordd wych i'w mwynhau.
Mae'r cennin wedi'u pobi yn toddi yn eich ceg gyda'r saws hufenog, garlleg a ffontina cyfoethog a chaws Parmesan. Doeddwn i ddim yn defnyddio tocyn bara, ond mae'n sicr yn opsiwn. Neu, mae'n bosibl y bydd porgyrn tost neu bacwn wedi'i goginio wedi'i goginio dros y cennin ychydig cyn gweini ar gyfer ychydig o wead.
Mae angen rhoi'r gorau i gennin yn drylwyr ond peidiwch â chael eich diffodd gan hynny. Y cyfan y mae angen i chi ei wneud wirioneddol yw ei dorri'n ei hanner yn ei hyd a'i rinsio dan ddŵr sy'n rhedeg oer. Ni allai fod yn haws!
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 cennin gyfrwng, neu tua 2 1/2 i 3 bunnoedd
- 1/2 llwy de
- halen kosher , yn ogystal â mwy, i flasu
- Cwpan 3/4
- hufen trwm
- 1 ewin fawr o garlleg, wedi'i glicio a'i glustio
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- Caws 3/4 ffontinaidd wedi'i chwistrellu o gwpan, tua 3 ons
- 3 llwy fwrdd o gaws Parmesan wedi'i gratio'n ffres
- 1 llwy fwrdd o fenyn wedi'i doddi
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y pen gwreiddiau a'r topiau o'r cennin, gan adael yn unig y rhan werdd wyn a golau. Torrwch bob ceiniog yn ei hanner ar hyd y llall; rhowch nhw mewn colander a rinsiwch yn drylwyr. Lledaenwch yr haenau ychydig i wneud yn siŵr eich bod yn rinsio unrhyw dywod a allai fod yn clymu. Torrwch bob darn i mewn i hyd 1 modfedd a'i osod mewn sosban neu sglod gyda 1 modfedd o ddŵr. Ychwanegwch 1/2 llwy de o halen kosher i'r dŵr a'i ddwyn i ferwi. Lleihau'r gwres i isel, gorchuddiwch y sosban, a'i fudferwi am 8 i 10 munud, neu nes bod y cennin yn dendr.
- Cynhesu'r popty i 375 F.
- Menyn dysgl gratin 1/2-quart 1 neu 1 neu quasserole bas.
- Pan fydd y cennin yn dendr, draenio'n drylwyr.
- I'r un badell, ychwanegwch yr hufen trwm, garlleg wedi'i garreg, a phupur du daear. Dewch i ferwi. Gostwng y gwres yn isel ac yn fudferu am tua 5 munud. Blaswch ac ychwanegu halen, yn ôl yr angen.
- Trefnwch y cennin ddraenio yn y dysgl pobi paratoi. Arllwyswch y gymysgedd hufen a garlleg dros y cennin.
- Mewn powlen, cyfuno'r caws ffontina a Pharmesan; taflu i gymysgu. Chwistrellwch dros y cennin. Cleddwch gyda'r menyn wedi'i doddi.
- Rhowch y dysgl pobi ar ddysgl pobi gyda ffoil wedi'i linio i ddal unrhyw berwi.
- Bacenwch y graean brenhinol am tua 20 munud, neu nes bod y topping yn frown euraidd ac mae'r caserol yn bwlio.
Cynghorion Arbenigol
- Gyda Bread Crumb Topping Toss 1/2 cwpan o fraster bara meddal da gyda'r 1 llwy fwrdd o fenyn toddi. Chwistrellwch dros y caws cyn i'r caserol fynd i'r ffwrn. Pobi fel y cyfarwyddir.
- Yn lle'r caws fontina gyda chaws Gruyere neu cheddar.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 354 |
| Cyfanswm Fat | 28 g |
| Braster Dirlawn | 17 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodiwm | 577 mg |
| Carbohydradau | 16 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 11 g |