Os ydych chi'n ystyried geek cwrw eich hun, rhaid i chi fod yn gyfarwydd â'r chwe chwrw hyn!
Mae'r rhestr o is-gategorïau cwrw cydnabyddedig yn tyfu'n fwy bob dydd. Os nad oedd clasuron aneglur megis dolenni hallt a grutai llysieuol yn ddigon i newydd-ddyfodiaid cwrw gwenyn, mae arddulliau rhanbarthol a hybrid sydd newydd eu dyfeisio fel India pale lagers a IPAs Du yn parhau i ychwanegu at y dryswch. Fodd bynnag, os ydych chi erioed wedi creu'r geiriau "Holl i eisiau yw cwrw !" yn annisgwyl wrth edrych ar y fwydlen sydd wedi'i orlwytho yn eich twll dŵr lleol, nid oes gennych unrhyw ofn: trwy ddysgu'r chwe arddull yr wyf wedi'i amlinellu ar eich cyfer chi isod, ni fyddwch byth yn rhewi mewn terfysgaeth wrth roi gorchymyn cwrw.
01 o 06
Ale Ale
Mae'r cywelyn pale yn fwy neu'n llai cyfrifol am ysbrydoli'r mudiad cwrw crefft Americanaidd cyfan. Yn deillio o'r cywilydd pale yn Lloegr - sy'n cynnwys Bittering Boddingtons neu Fuller's Chiswick - mae'r cywilydd pale Americanaidd yn llai gwael ac yn fwy blaengar na'i gymheiriaid Prydeinig. Mae American Pale Ales fel Sierra Nevada neu Dale Ale Pale o Oskar Blues yn euraidd i amber ddwfn mewn lliw, corff canolig, ac yn gyffredinol mae ganddynt blas cymedrol i uchel uchel sy'n aml yn sitrwsg yn ei natur. Pe bai erioed arddull yn fwyaf cynrychioliadol o gwrw crefft Americanaidd clasurol - dyma fyddai hynny. Mae yna rywfaint o orgyffwrdd yma gydag Amber Ales Americanaidd - fel New Fat Tire - ond mae pale ales yn tueddu i fod yn lanach, crisgar, a mwy o hop ymlaen, tra bod gan amber ales brinder, proffil mwy caramel-ymlaen.
02 o 06
India Pale Ale (IPA)
IPAs yw'r arddull ieuengaf y criw, ond mae'n debyg y mwyaf poblogaidd yn yr Unol Daleithiau heddiw. Mae India Pale Ales o liw tebyg (neu ychydig yn dywyllach) i'r un aeddfed, ond mae ganddynt fwy o arogl a blas hop uwch. Crëwyd yr arddull yn wreiddiol i oroesi trafnidiaeth o Loegr i India (felly yr enw), pan gyflwynwyd sgwrs ychwanegol fel cadwraethol - mae'r olew yn helpu i gadw cwrw yn ffres am fwy o amser. Ond canlyniad eilaidd bysgod ychwanegol yw eu bod fel arfer yn gwneud y cwrw yn fwy chwerw ac aromatig. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae IPA Imperial wedi dod i mewn i ffasiwn, a all gael hyd at ddwywaith cymaint o fraster, llusgoedd ac alcohol fel IPA rheolaidd. Mae'r bechgyn drwg hyn yn clocio tua 7 - 9% ABV, yn erbyn y 5 - 6% nodweddiadol.
03 o 06
Stout
Mae'r cwrw mwyaf tywyllaf yn gloddiau, a ddaeth yn gynnar yn y 18 fed ganrif i ddisgrifio porthorion cryf (neu "llym") . Mae'r llinell rhwng stwff a phorthor wedi dod yn anhygoel ers hynny, ac mae'r termau bellach yn gyfnewidiol yn y bôn. Ymhlith yr amrywiadau cryf mae stouts sych (fel Guinness), melinau melys neu laeth (wedi'u gwneud â lactos), stouts o blawd ceirch (wedi'u gwneud â chig ceirch), neu gorsydd Americanaidd (sydd, fel pob fersiwn Americanaidd o gwrw, yn hoppier). Yr hyn sy'n eu cyfuno i gyd yw eu bod yn cael eu gwneud gyda braich wedi'i rostio'n ddwfn, gan arwain at lliw tywyll brown i jet du, gyda espresso, siocled heb ei ladd, neu flas bara wedi'i losgi. Mae hyd yn oed yn fwy dwys yn gloddfeydd imperiaidd Rwsia , sy'n amrywio o 8-12% ABV, ac maent yn arbennig o gyfoethog ac yn llawn corfforol.
04 o 06
Cwrw Gwenith
Ar ben hollol gyferbyn y sbectrwm cryf mae cwrw gwenith, sydd hefyd yn dod mewn amrywiaeth o is-arddulliau, mae tri ohonynt yn bwysicaf. Rydych chi'n fwyaf tebygol o gyfarwydd â chwrw gwenith Gwlad Belg , neu " witbiers," ar ffurf Blue Moon, Hoegaarden, neu Shock Top. Mae'r cwrw gwenith Gwlad Belg yn cael eu gwahaniaethu fwyaf gan flas zesty, oren-sitrws wedi'i gydsynio gan coriander a sbeisys eraill. Mae Hefeweizens Almaeneg, fodd bynnag, megis Weihenstephaner neu Paulaner Hefeweizen, yn hysbys am flasau cryf o banana a chlog o gemegau a elwir yn esteriaid a ffenolau, yn y drefn honno. Ac mae cwrw gwenith Americanaidd fel arfer yn y rhan fwyaf o lân ac ysgafn - y tri, gyda llai o bwyslais ar fwyd a blasau ffrwythau, ac yn fwy ar ysgafn.
05 o 06
Lager
Gellir torri pob cwrw i mewn i "ales" a "lagers." Mae'r arddulliau uchod i gyd yn syrthio i'r categori blaenorol, ond os nad yw cwrw yn gywilydd, mae'n lager , sy'n cael ei eplesu mewn tymereddau oerach yn ôl burum y gwyliau ar siwgr ar waelod (yn hytrach na phen uchaf) y tanc. Ac er bod yna nifer o wahanol fathau o lagers yno (gan gynnwys pilsners , y byddwn yn eu cyrraedd yn fuan), gelwir y mwyaf poblogaidd yn yr Unol Daleithiau - syndod! - Lager Americanaidd , sy'n cynnwys Bud weiser neu Miller High Life. Yn gyffredinol, maent yn liw melyn pale iawn, ac yn dryloyw iawn, gydag aromas grawn cynnil iawn. Mae'r rhan fwyaf yn cael eu gwneud â gorchuddion - cynhwysion heblaw haidd wedi'i blino - fel corn, reis neu geirch, ac er bod lefelau hop yn isel iawn, mae carbonation yn uchel iawn. Maent yn adfywiol ac yn chwistrellu syched, ond nid yn arbennig o flasus.
06 o 06
Pilsner
Yn olaf, mae Pilsner yn fath benodol o lager sy'n tueddu i fod yn fwy blasus na lager Americanaidd. Cafodd y pilsner Tsiec neu Bohemia ei fagu gyntaf ym 1842 yn nhref Tsiec Plzen (ewch â hi?). Daeth y Pilsner cyntaf i'r enw Pilsner Urquell (Urquell yn golygu "gwreiddiol") ac mae'n dal i gael ei falu heddiw. Mae'r cwrw yn aur glân ac yn eithaf clir, gyda mwy o fflach, mwy o flodau hop blodau na lager Americanaidd. Mae'n ysgubol ac yn ddiddorol gyda brwdfrydedd cymhleth, ac yn cael ei chwerwder o lygadau gweriniaethol Tsiec o'r enw Llusgoedd Saaz. Fodd bynnag, cafodd Pilsner yr Almaen ei falu gyntaf yn dilyn llwyddiant y pilsner Bohemiaidd, tua 30 mlynedd yn ddiweddarach. Mae pilsners Almaeneg megis Bitburger neu Warsteiner yn tueddu i fod yn ysgafnach mewn lliw, crisper, ac yn sychach na'r Pilsner Tsiec.