Mae peth rhyfedd wedi digwydd i lager cwrw o ganlyniad i'r adfywiad cwrw crefft. Fodd bynnag, yn anfwriadol mae labeli cwrw wedi labelu cwrw lager fel cwrw drwg. Mae gen i ychydig o ffrindiau hyd yn oed sydd, fodd bynnag, rwy'n ceisio eu datrys, yn gwrthod yfed hyd yn oed lager oherwydd, yn ôl y cyfan, mae pob llawr yn gwrw drwg. (Gallai'r arddull rhesymegol nesaf i'r sefyllfa hon fod pob cwrw yn gwrw dda a gallaf dystio nad yw hyn yn sicr yn wir!)
Felly, yr ateb byr i'r cwestiwn hwn yw ydw. Nid yw'r holl lagers yn ddrwg.
Nid wyf yn siŵr y dechreuodd y meddwl hwn er ei bod yn hawdd dyfalu. Pan ddechreuodd gwrw cywaith i mewn, roedd y farchnad gwrw yn gyffwrdd ag un arddull o gwrw, lager pale. Daeth y plentyn bastard hwn o Pilsner mewn tri chategori sylfaenol: rhad, canol-amrediad a premiwm. Yn aml fe'i cuddiwyd gydag ŷd neu reis i dorri corff a blas y cwrw. P'un a oedd hyn mewn ymateb i ofynion y farchnad neu ddrwg, tactegau torri costau a berfformiwyd gan gorfforaethau bragu elw-obsesiynol, roedd y canlyniad yr un peth. Roedd y diwydiant cwrw wedi dod yn hil i'r gwaelod gan fod bragwyr mawr yn cael eu cystadlu i fwrw'r cwrw mwyaf cynnil, ysgafn gytbwys. Cofiwch y byddai un bragdy gydag ymgyrch hysbysebu a addaodd eu cwrw yn gweddnewid â wyneb cwrw chwerw?
Pan oedd y bragwyr crefft gwreiddiol yn dechrau cynhyrchu eu cwrw, roeddent yn aml yn gweithio gyda'r cyllidebau lleiaf a'r pwysau i droi cwrw cyn gynted ag y bo modd i dalu'r biliau.
Mae Ale yn troi o gwmpas yn llawer cyflymach na lager ac yn gyffredinol mae'n haws torri'n iawn. Felly, roedd y cwrw cyntaf a gafodd eu cuddio gan yr arloeswyr cwrw hyn yn tueddu i fod yn unau, gan dynnu'r llinell rhwng lager pale a chywilydd.
Efallai y bydd yr ateb hefyd yn gorwedd yn y gymhariaeth rhwng lager a chywilydd . Wrth siarad yn y termau mwyaf eang, mae gan y cywilydd fwy o flas, arogl a chymeriad na lager.
Pan oedd pechod gwreiddiol y diwydiant cwrw oedd ei fod wedi'i seilio ar arddull a gynlluniwyd i gael y lefelau isaf posibl o bob un o'r tri nodwedd hon, mae'n hawdd gweld sut y rhoddodd yr holl sefyllfa enw drwg.
Fodd bynnag, mae'n digwydd, mae'n anghywir paentio'r holl lager gyda'r brwsh cwrw drwg. Mae yna lawer o arddulliau blasus o lager sydd yn sicr yn werth eu harchwilio.