Gwneir cwrw o bedwar cynhwysyn sylfaenol - haidd wedi'i bledio, llusgo, dŵr a burum. Gelwir unrhyw beth arall sy'n darganfod ei ffordd i mewn i'r pot brew yn gyfyng . Ac mae bron popeth wedi crynhoi mewn cwrw o laeth i berlysiau a sbeisys i waed anifeiliaid i ffrwythau a llysiau. Yn naturiol, mae siocled yn hoff gyfarwydd o lawer o fridwyr .
Mae yna sawl ffordd o ychwanegu siocled i gwrw. Bydd pob un yn dod ag agwedd wahanol o'r ffa coco i'r cwrw.
Yn gynnar yn y broses fagu , mae bragwyr yn torri'r haidd wedi'i bluo. Mashing yw pan ddefnyddir dŵr poeth i gyffroi ensymau yn y grawn i ddadansoddi rhai o'r stwffenni a'r proteinau yn y cnewyllyn haidd. Mae ychwanegu siocled ar y cam hwn yn ei roi yn ddwfn yng nghanol y cwrw. Bydd ychydig o flas a hyd yn oed llai o arogl yn cyfieithu i'r gwydr peint ond bydd y siocled yn cyfrannu at ansawdd dwfn a daear.
Ar ôl mashing, mae'r cwrw wedi'i ferwi . Dyma pan fydd y rhan fwyaf o friffiau cwrw siocled yn ychwanegu eu hoff gyfarwyddiad. Caiff cwrw ei berwi yn unrhyw le o un i ddwy awr. Yn gynharach, bydd unrhyw gynhwysyn yn cael ei ychwanegu y bydd llai o agweddau mwy cain o'r cynhwysyn hwnnw yn amlwg yn y cwrw. Felly, mae ychwanegu siocled ar ddechrau'r berw yn debyg iawn i'w ychwanegu i'r mash. Ond pan fydd siocled yn cael ei ychwanegu yn ystod y bymtheg munud olaf, felly bydd ganddo bresenoldeb cryf yn y blas a'r arogl y cwrw terfynol.
I gael y blas mwyaf cyffrous mewn cwrw, bydd bragwr yn ychwanegu siocled i'r tanc eplesu neu tymheru, yn dda ar ôl y berw.
Bydd siocled a godir ar hyn o bryd yn cyfrannu at arogl siocled enfawr i'r cwrw a blas sylweddol o fwlc.
Mae Stout Siocled Dwbl Ifanc yn cael ei dorri trwy ychwanegu'r siocled yn ystod y berw. Mae'r arogl a blas siocled yn amlwg yn y cwrw ond nid yn dominyddu. Mae'r agwedd siocled yn cydweddu â'r stout ar gyfer cwrw cytbwys, cain.
Mae Llygoden Siocled Coch, ar y llaw arall, yn cael ei dorri'n gyfan gwbl heb siocled. Mae'n cael ei falu, wedi'i ferwi a'i fermentu heb gyffwrdd ag unrhyw goco. Yn olaf, mae siocled yn cael ei ychwanegu mewn tanc daliad eilaidd lle mae'n cyfrannu ei holl ddaioni chocolaty heb unrhyw un ohono wedi'i ferwi neu ei eplesu i ffwrdd. Mae'r canlyniad yn gymysgedd gyfoethog sy'n blasu ac arogleuon fel pe bai rhywun yn crwydro brownie i mewn iddo - ac eithrio heb y brasterog soggy, wrth gwrs.