Diffinio'r arddull Cwrw mwyaf poblogaidd
Mae Lagers ym mhobman. Mae'r arddull boblogaidd hon o gwrw yw'r brew mwyaf cyffredin yn y byd ac mae'n wahanol i ales oherwydd ei dechnegau bragu sy'n arwain at broffil cwrw cywrain, adfywiol.
Mae Lagers yn cynnwys llawer o'r cwrw mwyaf poblogaidd yn America, gan gynnwys Budweiser, Busch Lite, Coors, Miller Diffyg Drafft, a PBR. Fodd bynnag, mae'r arddull yn mynd ymhell y tu hwnt i'r enwau mawr hynny ac mae'n cynnwys pob un o'r pilswyr Bavarian gwych, y bocs a'r dunkelbiers, ac, wrth gwrs, Oktoberfest.
Beth sy'n Lager?
Y diffiniad sylfaenol o lager yw ei fod yn gwrw gwaelod gwaelod. Mae hyn yn golygu bod y chwistrellau a ddefnyddir i fermentio'r flocculate cwrw, neu eu casglu, ar waelod y tanc eplesu. Mae'r Ales yn groes i'r llall ac yn defnyddio chwistrellau sy'n cael eu tyfu yn bennaf.
Gall yeastiau lager hefyd oddef tymheredd llawer is na gwystiau a ddefnyddir ar gyfer ales. Yn nodweddiadol rhwng 45-55 gradd Fahrenheit (7-13 gradd Celsius), mae'r tymheredd is yn lleihau nifer y sgil-gynhyrchion yn ystod y cyfnod eplesu ac yn cynhyrchu cwrw criswach glanach.
Gall y lagers mwy goddefgar hefyd drin amseroedd heneiddio hirach nag ales. Wedi'i alw'n fwyfwy, gall y cwrw hyn fod yn oed am fisoedd ar dymheredd llawer is (54-57 gradd Fahrenheit neu 12-14 gradd Celsius), a elwir yn aml yn dymheredd seler.
Mae Lagers yn Gymharol Newydd
Bu torri diodydd alcoholig yn arfer dynol ym mron pob diwylliant dros y 4,000 blynedd diwethaf.
Cyflwynwyd hops i'r broses yn 1000 AD a hyd yr 16eg ganrif roedd bron pob cwrw wedi'i chriwio yn gwyn.
Darganfuwyd Lagers trwy ddamwain yn y 150au. Storiwyd cwrw â phoen sy'n gwrthsefyll oer am fisoedd mewn ogofâu cŵl, a ddarganfuwyd i gynhyrchu'r cwrw crisper hwn yr ydym mor hoff ohoni heddiw.
Hyd yn oed mewn rhanbarth hanesyddol bragu fel Bavaria, mae'r darganfyddiadau enwog Almaeneg Pils yn ddarganfyddiad o'r 19eg ganrif.
Nid yw'r lagers Tsiec ac Almaeneg enwog eraill yn llawer hyn na hynny.
Nodweddion Lager
Mae Lagers yn gryn dipyn o gwrw na chwrw. Er bod arddulliau cywain di-ri, dim ond ychydig o arddulliau sydd o fewn y teulu lager.
Nid yw pob llawr yn dilyn lliw a blas palas, tryloyw nodweddiadol y pilsner. Mae gan y bocs blas haidd gwych a gallant amrywio o amber i lliw tywyll mewn lliw ac mae Oktoberfest a dunkelbiers yn adnabyddus am eu blasau malty.
Er gwaethaf yr amrywiadau mewn arddulliau lager, mae yna rai nodweddion a all gyffredinoli'r categori hwn o gwrw:
- Mae Lagers yn tueddu i gael blas ysgafn, crisp.
- Yn aml mae gan Lagers garboniad uwch nag ales.
- Mae blas lager yn gyffredinol braidd, llyfn, ac yn gytbwys.
- Nodir Lagers am fod yn llai chwerw gydag IBU is.
Sut i Wasanaethu Lager
Gydag ychydig iawn o eithriadau, argymhellir yn gyffredinol y dylid gwasanaethu lagers oer . Yn wir, poblogrwydd y pilswyr Americanaidd hynny sydd â siopau bariau a chyfleustra ledled y wlad yn ymladd am y teitl lleol "Cwrw Oeraf yn y Dref".
Er bod y rhan fwyaf o lager yn braf ac oer, mae'r bociau (gan gynnwys dopplebock ac eisbock) yn aml orau wrth eu gwasanaethu yn agosach at dymheredd ystafell.
Fel gydag unrhyw ddiod, mae'n well defnyddio eich dewis personol wrth fwynhau unrhyw gwrw. Rhowch gynnig ar yr argymhellion, ond os nad ydynt yn gweithio i chi a'r arddull benodol honno, yna nid oes unrhyw ddefnydd o ran cadw ato. Diodwch yr hyn yr hoffech chi, sut rydych chi'n ei hoffi.