Proffiliau o Ale Styles Poblogaidd
Cynhyrchir yr Ales trwy burstio burum. Fel arfer, mae gwarthegau bron yn eplesu ar dymheredd cynhesach na lager. Maent yn tueddu i fermentu'n llai effeithlon na lager sy'n gadael melysrwydd a blas mwy o fraster. Gallant weithiau gyfrannu ffrwythlondeb neu ysbryd i flas a arogl cwrw. Gyda chymhlethdod o'r fath, mae ales yn gyffredinol fwy blasus ac yn aml yn cael eu gwasanaethu ar dymheredd cynhesach.
Dyma rai enghreifftiau o arddulliau cywair poblogaidd.
Ale Ale
Efallai y bydd yfwr cwrw modern yn tybio bod yr enw'n lân ar gyfer y cwrw hwn. Pan gafodd ei gynhyrchu yn wreiddiol, fodd bynnag, yr oedd yn un o'r cwrw palestach sydd ar gael. O'i gymharu â stouts neu borthorion, mae lliw copr, ambr neu efydd y cwrw hwn yn dal yn eithaf pale. Gyda chydbwysedd cyfartal o felysrwydd gwael a chwpiau chwerw na llawer o ales, mae'r cyweryn hwn yn hoff ymhlith yfwyr cwrw sy'n cael eu defnyddio i pilsner a lagers eraill.
Darllen Pellach ar gyfer Pale Ale
Enghreifftiau masnachol o Pale Ale
- Pyramid Pale Ale
- Bass Ale
Statws Homebrewer: OG : 1.045 IBU : 30-45
Alewd Brown
Mae Brown Ales yn boblogaidd am eu gallu i niweidio a dewisiadau paru bwyd hawdd. Mae'r melysrwydd cnau'n cydweddu ag ysgafn ysgafn ac alcohol isel ar gyfer cywilydd llyfn.
Enghreifftiau Masnachol o Brown Ale
- Aleid Brown Brown
- Alewd Brown Brown Nut
- Eidr Brown Brown y Goose Island
Statws Homebrewer: OG : 1.035 - 1.052 IBU : 12 - 30
Chwerw
Mae bitters bron mor amrywiol â'i gilydd â enghreifftiau yn amrywio o golau brown i bron yn ddu.
Maent yn gyffredinol yn hoppier na brown ales ond gyda phroffil malty cyfoethog sy'n cystadlu'n hyfryd â'r opsiynau. Nid yw bitters yn chwerw o gwbl ac maent yn boblogaidd mewn tafarndai Saesneg, ond mae digon o enghreifftiau o botel ar gael hefyd.
Enghreifftiau Masnachol o Bitter
- ESB Fuller
- Anrhydeddus y Goose Island Ale
- ESB Redhook
Statws Homebrewer: OG : 1.032 - 1.060 IBU : 25 - 50
Porter
Crëwyd y rhagflaenydd du hwn i ffyrnig yn Llundain trwy gyfuno cywilydd brown gyda hen gwyn. Mae'n cael ei farcio â blasau rhost a siocled. Yn gyffredinol, mae'n sych ac yn gobeithio'n dda. Mae'r arddull yn boblogaidd gyda microbreweries a brechdanau cartref.
Darllen Pellach ar gyfer Porter
Enghraifft Masnachol o Borther
- Porter Taddy Samuel Smith
- Porthor Bell
- Cludog Mocha Porter
Statws Homebrewer: OG : 1.036 - 1.065 IBU : 18 - 50
Stout
Mae cwrw mawr, melys neu sych, bob amser â chwrw mawr gyda llawer o fwydydd eiddion a choffi wedi'u rhostio. Fel arfer, mae'r cywilydd gwag du yn is mewn bylchau nag y gallai un ddisgwyl bod y blasau rhost a choffi yn cynnig cydbwysedd braf i'r melysedd gwael.
Darllen Pellach ar gyfer Stout
Enghreifftiau Masnachol o Stout
- Ffynnon Oenchion Ifanc Ifanc
- Guinness Extra Stout
Statws Homebrewer: OG : 1.036 - 1.056 IBU : 25 - 45
Cwrw Gwenith
Cwrw gwenith, Hefeweizen , Weissbeir - mae'r arbenigedd Bafariaidd hwn yn dod inni mewn nifer o enwau a llawer o amrywiadau, ond mae gan bob un un yn gyffredin, llawer o wenith yn y proffil. Mae defnyddio gwenith yn y breg yn gwneud y blas a ddarperir o'r grawn yn gymharol isel. Cyfunwch hyn gyda gobeithion ysgafn ac ysgafn a gallech ddisgwyl cwrw braidd yn ddiflas.
Ond mae straen unigryw o burum a ddefnyddir yn ystod eplesu yn ychwanegu bananas a cholwyn i'r trwyn ac yn gwneud yfed sbeislyd cymylog.
Darllen Pellach ar gyfer Cwrw Gwenith
Enghreifftiau Masnachol o Gwrw Gwenith
- Paulaner Hefe-Weizen
- Hefe-Weizen Sam Adams
Statws Homebrewer: OG : 1.044 - 1.052 IBU : 8 - 15 (Do, dywedais 8 IBU!)
Barleywine
Barleywine yw anghenfil byd y cwrw. Gyda phroffil bras anferth a gobeithio cyfateb, bydd yr arddull hon yn gadael eich blagur blas yn ddiddymu ac yn gofyn am drugaredd. Mae cariadwyr cwrw go iawn yn trysori barleywin da.
Darllen Pellach ar gyfer Barelywine
Enghreifftiau Masnachol o Barleywine
- Old Nick Ifanc
- Sierra Nevada Bigfoot